Il sorgo o Sorgo spp., è un genere di Poaceae (graminacee) composto da circa 31 specie. Alcuni di quelli che comprende si trovano tra i cinque cereali più consumati al mondo.
Le piante di questo genere sono rizomatose o stolonifere, con un apparato radicale ben sviluppato che consente loro di immagazzinare riserve, e una maggiore capacità di penetrare nel terreno per poter resistere più a lungo a tempo secco o stress idrico..
Ha foglie alterne, lineari o lanceolate, strette o larghe. I fiori sono raggruppati in infiorescenze paniculate o spighe che formano tra i 400 e gli 8000 chicchi, e il cui valore energetico è di circa 1,08 Mcal / kg..
Gli usi di queste piante sono principalmente per produrre farine che possono essere consumate dall'uomo, nonché per produrre cibo per animali da riproduzione e da ingrasso. Le pannocchie sono anche usate per fare le scope e dagli steli, tra gli altri, vengono prodotti sciroppi e zuccheri..
Indice articolo
Si tratta di piante a portamento rizomatoso o stolonifero, annuali o perenni. Le piante di questo genere sviluppano un abbondante apparato radicale che fornisce loro un supporto ben sviluppato per poter accumulare molte riserve..
Oltre a ciò, questo apparato radicale consente una maggiore capacità di penetrazione nel terreno, e una maggiore resistenza ai climi secchi dove lo stress idrico può durare a lungo..
Sviluppano culmi (fusti spessi) alti da 60 a 300 cm. Questi culmi sono di natura erbacea, leggermente ramificati o con qualche ramificazione più alta. Gli internodi di Culm possono essere solidi o cavi.
Le foglie sono alterne, seghettate, lineari o lanceolate e possono essere larghe o strette (senza forma cordata o sagittale). Presentano venature incrociate persistenti e i germogli appaiono arrotolati.
In questo tipo di piante è caratteristica la presenza della ligula. Le foglie possono chitinizzarsi nei periodi di siccità e ritardare l'essiccazione della pianta.
Le piante di sorgo sviluppano infiorescenze a spiga oa pannocchia, alcune specie sono ermafrodite e maschili, altre ermafrodite e sterili..
Le spighette accoppiate possono essere sessili o pedicellate, lunghe o corte. I più corti sono ermafroditi, mentre i più lunghi sono maschi o sterili..
Ogni pannocchia forma tra i 400 e gli 8000 chicchi, il cui valore energetico è di circa 1,08 Mcal / kg, il suo contenuto proteico è superiore a quello del mais, ma è più povero in termini di grasso..
Il colore del grano può essere bianco traslucido, che varia al bruno-rossastro. In questa variazione, il sorgo può presentare colori come rosa, giallo, rosso, marrone. La forma del chicco o del seme è sferica e oblunga e misurano più o meno 3 mm.
Il sorgo, come altre piante, esercita un effetto dannoso o benefico direttamente o indirettamente su altre specie, a causa del rilascio di composti chimici soprattutto dalle sue radici..
Questo raccolto può proteggere lo spazio che occupa intorno a ciascuna pianta. Per fare questo, il sorgo attraverso le sue radici rilascia tossine nel terreno, che inibisce la crescita di altre piante intorno ad esso..
Questo composto rilasciato, o tossina, è noto come sorgoleone ed è noto per essere più attivo nel combattere le erbe infestanti rispetto ad altre sostanze allelopatiche prodotte da altre piante..
Nello specifico questa pianta produce il sorgoleone nella radice e nei peli delle radici, e grazie a questo composto la manutenzione e la pulizia del raccolto sono più facili..
Come in altre piante erbacee C4, le specie di sorgo possiedono l'enzima fosfoenolpiruvato carbossilasi, responsabile del mantenimento dell'efficienza fotosintetica in condizioni di stress idrico. Questo perché questo enzima ha la capacità di catturare grandi quantità di anidride carbonica e fornirla durante il processo di fotosintesi..
D'altra parte, il tessuto del sorgo, quando soffre di stress idrico, risponde con una chiusura stomatica per evitare o ridurre la perdita d'acqua in questo modo. È inoltre possibile regolare il potenziale osmotico della cellula in modo da ridurre il potenziale idrico e quindi mantenere la fluidità dell'acqua..
Inoltre, il sorgo può entrare in una fase dormiente quando la quantità di acqua non è sufficiente per il suo sviluppo. In questo modo, le specie di sorgo iniziano una fase dormiente, che termina quando l'acqua è di nuovo disponibile..
-Regno: Plantae
-Phylum: Tracheophyta
-Classe: Liliopsida
-Ordine: Poales
-Famiglia: Poaceae
-Genere: Sorgo
Alcune delle specie di questo genere sono: Sorghum almum, Sorghum bicolor, Sorghum bulbosum, Sorghum controversum, Sorghum grande, Sorghum halepense, Sorghum instrans, Sorghum laxiflorum, Sorghum nitidum, Sorghum plumosum, Sorghum stipoideum, Sorghum virgatum, Sorghum versicolor, tra l'altro.
Il sorgo comprende sia specie coltivabili che specie selvatiche. Cresce nelle regioni tropicali, nei climi caldi e dove c'è un'incidenza di stress idrico.
La sua distribuzione è cosmopolita. Può crescere in prati, colline, savane, ruscelli, valli, lotti liberi o come erba nei campi.
I fiori di sorgo vengono impollinati dagli insetti o dal vento. Queste piante sono principalmente autoimpollinate, cioè una pianta accetta solo polline dai propri fiori..
Tuttavia, il sorgo può riprodursi anche grazie al polline di altre piante (impollinazione incrociata). Il polline è vitale tra le 3 e le 6 ore nell'antera, mentre fuori può durare dai 10 ai 20 minuti.
Il processo di fertilizzazione dura 2 ore e la maturazione del grano può richiedere fino a 35 giorni dopo tale processo.
In generale, la coltivazione di specie di sorgo dovrebbe avere una concimazione suggerita in base all'analisi del suolo e alle caratteristiche di ciascuna specie. Tuttavia, la raccomandazione normalmente utilizzata è rispettivamente di 90-60-30 kg / ha di azoto, fosforo e potassio..
Se invece si utilizza fertilizzante con la formula 10-30-10 NPK, è necessario aggiungere 184 kg per ettaro al momento della semina, e 22 giorni dopo l'emergenza applicare o 174 kg di urea, 242 kg di nitrato di ammonio o, nel caso del solfato di ammonio, 372 kg.
In questo modo l'estrazione dell'azoto aumenta in funzione dell'aumento della resa, e poiché l'azoto si concentra nelle varie strutture della pianta.
Il sorgo può essere lavorato per aumentare il valore nutritivo del mangime fornito ad animali come pollame, bovini e suini o alcuni animali domestici. Questa coltura è ricca di cellulosa, lignina, carboidrati, il che la rende un'ottima fonte di energia e proteine di alta qualità per l'allevamento e l'ingrasso degli animali..
Ad esempio, nella produzione di suini, l'energia in eccesso viene immagazzinata come grasso corporeo e questo è l'elemento di costo più elevato in questa attività commerciale..
La pannocchia o la spiga insilata, così come il grano secco, viene utilizzato come fonte di energia per l'alimentazione dei suini da ingrasso. Il sorgo, invece, viene utilizzato per nutrire gli uccelli attraverso il suo concentrato, poiché questo garantisce un buon sviluppo e una crescita equilibrata. Il concentrato di questo cereale combina carboidrati, vitamine, minerali, proteine e grassi.
Questa pianta ha scopi industriali simili a quelli del mais. Ad esempio, da esso vengono prodotti amido, destrosio, oli commestibili, bevande come birra, coloranti, cosmetici, prodotti farmaceutici, carta, miscele di caffè e prodotti a base di carne..
D'altra parte, le orecchie o le pannocchie di questo raccolto vengono utilizzate per fare le scope, o attraversano un processo di combustione per raccogliere la cenere con un'alta concentrazione di potassio..
Altrimenti dagli steli si ricavano sciroppi e zuccheri, etanolo o farina di sorgo per realizzare torte e biscotti. Inoltre, in alcune regioni dell'Africa, dell'India e della Cina, il chicco viene spezzato e cotto come il riso, oppure viene macinato nella farina che viene utilizzata per preparare il pane azzimo..
Questa specie è il rappresentante di questo genere. È tra i cinque cereali più importanti al mondo insieme a riso, mais, frumento e avena.
È una specie annuale con culmi eretti e robusti, misurano tra 3 e 5 m di altezza e fino a 5 cm di diametro. Le guaine fogliari sono farinose. I chicchi sono grandi.
In Africa, questo sorgo è destinato al consumo umano, mentre in America e Oceania viene utilizzato per produrre farina e mangimi per animali. È ampiamente distribuito grazie alla sua adattabilità ecologica.
I vantaggi agronomici di questa coltura le permettono di crescere in terreni meno fertili, esercita allelopatia, il suo mantenimento richiede poco lavoro ed è molto competente in termini di economia idrica per generare biomasse commestibili.
È una specie perenne con culmi eretti alti da 60 cm a 2 m. Ha foglie con venature pelose o prive di pubescenza. Le sue lame fogliari sono lineari, senza tricomi e hanno pannocchie lanceolate..
I rami primari sono spirali, i racemi nascono alle estremità dei rami più fragili e sono composti da 2 a 4 spighette.
Questa è una specie che si distingue in Cina e non è imparentata con altre specie in quel paese. È facilmente riconoscibile dai suoi nodi barbuti e dalle piccole spighette nere lucide..
È una specie perenne con rizomi vigorosamente espansi. I culmi possono essere alti da 0,5 a 1,5 me hanno un diametro da 4 a 6 mm..
Le vene delle foglie non hanno pubescenza, le lame fogliari sono lineari o lineari-lanceolate. La pannocchia è lanceolata a forma piramidale, con tricomi bianchi e molli nell'ascella basale.
D'altra parte, i rami primari sono solitari o si estendono a spirale. La parte superiore è molto ramificata, mentre la parte inferiore è nuda.
È una specie originaria della regione mediterranea ed è ora distribuita come infestante in molte parti del mondo. Può essere utilizzato anche come foraggio insieme ad altre specie di sorgo.
Il sorgo è fortemente attaccato da parassiti specifici di ogni agroecosistema, che si comportano in modo persistente e causano gravi danni. Per questo motivo, al sorgo deve essere dato un controllo costante come una buona preparazione del terreno, controllo delle infestanti, bilanciamento dell'alternanza tra ibridi e varietà resistenti, eliminazione dei residui colturali e selezione saggia del tempo di semina..
La maggior parte dei parassiti si trova in Africa e in Asia e i principali che attaccano questo genere sono:
Questo insetto colpisce i fiori e il grano in formazione.
Questa specie colpisce sia gli steli che le punte.
È una specie che colpisce i fiori e il chicco in fase di formazione, come il moscerino del sorgo.
È un insetto che danneggia l'area meristematica o il punto di crescita, provocando necrosi..
Questo bug provoca danni ai semi
Altri animali che possono interessare questa coltura sono gli uccelli, come i passeri, che si nutrono dei chicchi nella fase di riempimento. Allo stesso modo, i merli e gli storni consumano i chicchi maturati..
Per quanto riguarda le malattie, è stato descritto che possono influenzare la produzione di cereali e diminuirne la qualità nutrizionale.
Alcuni suggerimenti per controllare le malattie sono: utilizzare semi precedentemente trattati con fungicidi, seminare gli ibridi consigliati, rispettare le distanze e le densità di impianto consigliate nella stagione invernale ed estiva, controllare le erbe infestanti, concimare adeguatamente, eliminare i residui colturali e alternare le colture.
È un fungo che invade i tessuti durante la fioritura e fa sì che i chicchi si riempiano di meno, quindi le perdite sono aumentate..
È un fungo che si comporta come un parassita che colpisce i fiori che non sono stati impollinati, il che porta ad una diminuzione della quantità e della qualità dei chicchi ripieni e rende difficile il processo di raccolta..
Questi funghi possono danneggiare il grano e causare la putrefazione dell'infiorescenza.
È un batterio che attacca la lamina fogliare e previene la formazione del grano, provocando una diminuzione del raccolto..
È un fungo che influisce sul riempimento dei cereali e causa perdite di resa.
Gli effetti sono simili a quelli prodotti da Fusarium moniliforme.
Nessun utente ha ancora commentato questo articolo.