UN salinera o salina è un'operazione stabilita a cielo aperto per ottenere sale comune dalla sua acqua satura. Ciò si ottiene facendo evaporare l'acqua dal mare o dai laghi salati, nonché estraendo le acque sotterranee dai depositi ricchi di detto sale..
Le saline si trovano in zone marine costiere, in riva a laghi salati o in zone di sorgenti ricche di sale. D'altra parte, il processo di estrazione del sale viene effettuato facendo evaporare l'acqua salata sotto l'azione della radiazione solare e dei venti..
Queste strutture richiedono ambienti con elevata irradiazione solare, con alte temperature, venti costanti e pavimenti piani e impermeabili. In queste zone si stabilisce la salinera, che consiste in un'area dove si deposita l'acqua salata.
Quindi, passa in un'altra zona dove è soggetto alla radiazione solare e al vento in modo che avvenga l'evaporazione dell'acqua. Infine, la salamoia risultante viene depositata in una terza zona dove avviene la cristallizzazione del sale..
Le saline possono essere di due tipi a seconda della regione geografica in cui sono insediate. Quindi ci sono miniere di sale costiere, sulle coste marine, e miniere di sale interne, in laghi o sorgenti salate nell'entroterra..
Il sale comune o il cloruro di sodio possono essere ottenuti solo estraendolo da corpi idrici saturi di sale, come i mari e alcuni laghi. Così come le miniere di sale, che sono depositi di sale all'interno della Terra, formate da mari antichi o laghi salati..
Inoltre, in alcuni deserti, il sale si ricava direttamente dalla superficie del terreno, dove in passato c'era il mare o il lago. Pertanto, le saline o saline sono sfruttamenti che servono per ottenere sale marino comune, che è un prodotto che ha vari scopi.
Il principale di questi è l'uso come condimento nella preparazione dei pasti. Ciò è dovuto alla capacità del sale di esaltare il sapore dei prodotti alimentari. Inoltre, il sale previene le carenze di iodio e fluoro, oltre ad aiutare ad eliminare l'acido lattico e l'acido urico..
D'altra parte, il sale è un conservante molto efficace, motivo per cui è stato utilizzato per conservare gli alimenti sin dai primi giorni dell'umanità. Soprattutto nella conservazione di pesce e carne, quando questi sono ricoperti da spessi strati di sale.
La causa di questo potere conservante è la capacità del sale di assorbire l'acqua, disidratando il cibo. Meno acqua c'è nei tessuti, meno favorisce lo sviluppo di batteri e funghi che causano la decomposizione..
Inoltre, il sale ha molti altri usi in vari settori, come quello chimico, tessile, metallurgico e nella concia delle pelli..
Le miniere di sale si trovano vicino a specchi d'acqua salata, nelle zone costiere o vicino a laghi salati. D'altra parte, possono essere stabiliti anche in aree dell'interno del territorio su terreni con depositi di acque sotterranee ricche di sali..
L'ambiente ideale per l'insediamento di una salina è quello in cui è presente un elevato irraggiamento solare e poche precipitazioni. Ciò è dovuto al fatto che le piogge diluiscono i depositi di sale, trascinandoli nuovamente nei corpi idrici..
D'altra parte, il processo di evaporazione necessario per separare il sale dall'acqua richiede temperature elevate. Inoltre, il verificarsi di venti frequenti contribuisce al processo di evaporazione dell'acqua e all'essiccazione del sale..
Le miniere di sale richiedono terreni con uno strato di argilla compatto che prevenga le infiltrazioni d'acqua. D'altra parte l'ideale è un terreno pianeggiante che consenta di mantenere bassi strati d'acqua e controllare il deflusso..
Sebbene le miniere di sale non siano un'attività altamente inquinante, producono alcuni rifiuti problematici. Principalmente i cosiddetti amari, che sono i depositi che rimangono dopo l'estrazione del sale.
Queste sostanze hanno un'elevata concentrazione di sali e altri minerali, quindi devono essere adeguatamente smaltite per evitare impatti negativi sull'ambiente..
Le parti di una salinera possono variare a seconda del tipo di salinera e i loro nomi cambiano da un paese all'altro. Tuttavia, ogni salina è composta da alcune parti fondamentali per garantirne il funzionamento..
In questa zona viene prelevata e immagazzinata l'acqua salata del mare, del lago o della sorgente salata. Nel caso di laghi e sorgenti, il pompaggio viene generalmente utilizzato per spostare l'acqua.
Mentre nelle miniere di sale della costa marina, si ottiene dai cosiddetti take, overflow o saltaderos, sfruttando l'innalzamento della marea. Quindi l'acqua viene trasportata attraverso i canali all'estuario, una grande laguna dove viene ricevuta l'acqua di mare.
Dall'estuario, l'acqua salata viene trasportata da canali e porte a bacini rettangolari di grande estensione e poca profondità, chiamati ere. Questi stagni devono avere un fondo stretto, argilloso e impermeabile e sono separati l'uno dall'altro da terra a bassa quota o muri di pietra..
Queste zattere iniziali sono un po 'più profonde di quelle utilizzate nelle fasi successive. Quindi, l'acqua viene trasferita ad altri stagni poco profondi chiamati riscaldamento o riscaldatori..
Qui l'azione del calore solare e del vento fa evaporare l'acqua e concentra il sale. In alcuni sistemi l'acqua passa in un complesso di canali serpentini o labirintici sempre meno profondi, dove il sale viene concentrato per evaporazione.
Nelle saline di Cadice queste aree sono chiamate lucci, costituite da curve larghe e profonde seguite da quelle più strette e meno profonde. Alla fine dell'intero processo si ottiene un residuo denso con un'elevata concentrazione di sale..
Successivamente, il residuo viene passato ad altri cosiddetti stagni di cristallizzazione o cristallizzazione, dove si formano i cristalli di sale e vanno sul fondo di uno strato di acqua che non supera i 10 cm. Questi cristallizzatori sono chiamati tajos nelle saline di Cadice e maretas o cristallizzatori altrove..
Questa zona ha le cosiddette balaches o scarichi, che sono i divisori tra i cristallizzatori. Lì le pile del sale estratto vengono poste a sgocciolare e asciugare, sottoposte ad un processo di lavaggio.
Dai cristallizzatori o fosse, il sale viene trasportato in un'area dove si accumula in grandi cumuli, terminando il suo processo di essiccazione. In alcuni impianti il sale viene depositato in magazzini chiusi in attesa del suo trasferimento all'impianto di lavorazione..
In questa zona il sale viene caricato a seconda del mezzo di trasporto utilizzato, sia esso barca o camion..
Esistono fondamentalmente due tipi di miniere di sale, a seconda della zona geografica in cui si trova la fonte del sale. Queste sono le miniere di sale costiere e le miniere di sale interne.
Le miniere di sale costiere, come indica il loro nome, si trovano sulle coste marine, poiché estraggono il sale dall'acqua di mare. Queste miniere di sale ottengono l'acqua di mare incanalandola dall'innalzamento delle maree o pompandola.
In molti casi, combinano la loro attività di produzione di sale con la piscicoltura di specie di acqua salata. Le regioni costiere in cui si trovano le miniere di sale si trovano nelle aree tropicali e subtropicali, dove la radiazione solare e le temperature aiutano il processo..
D'altra parte, sfruttano il terreno pianeggiante per evitare il deflusso dell'acqua incontrollato o l'invasione di acqua dolce dai fiumi vicini..
Le saline interne sono dedicate all'ottenimento del sale da sorgenti e laghi salati situati lontano dalle coste, nell'entroterra. Così come depositi di sale sotterranei in aree con una falda acquifera alta.
In quest'ultimo caso, utilizzano processi di perforazione e pompaggio dell'acqua salata, per poi evaporarla e ottenere i cristalli di sale..
Ci sono anche casi in cui il sale viene raccolto direttamente dalla superficie del terreno, in zone di vecchi mari o laghi già asciutti. È il caso di Salinas del Rey nelle aree desertiche di Coahuila, in Messico.
Le miniere di sale al coperto non hanno sempre terreno pianeggiante, quindi gli stagni di evaporazione sono stabiliti su terrazze. In modo tale che l'acqua venga pompata dal serbatoio principale e poi passi da un bacino all'altro per gravità..
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