Paracentrotus lividus, Popolarmente noto come riccio comune o riccio viola, è una specie di riccio molto abbondante nel Mar Mediterraneo e nella parte orientale dell'Oceano Atlantico, dove si trova generalmente in anfratti, aperture o spazi vuoti nelle rocce e nei coralli vicino alla costa.
Questa specie ha un grande valore gastronomico, in quanto è considerata una prelibatezza in Francia e Giappone, dove le sue gonadi fanno parte di piatti molto apprezzati da molti commensali. Questo interesse gastronomico implica, a sua volta, che si tratta di una specie di grande interesse per l'industria della pesca.
Alla fine degli anni '70, le popolazioni di questi ricci subirono un drastico calo, causato principalmente dalla pesca non regolamentata al largo delle coste francesi. Tuttavia, alla fine degli anni '90, le tecniche e le pratiche per la coltivazione di questa specie in cattività sono state standardizzate, contribuendo a soddisfare le richieste del mercato..
Paracentrotus lividus È considerata dagli ecologisti una specie chiave per il mantenimento degli ecosistemi in cui abita, poiché è un vorace erbivoro e partecipa alla regolazione della crescita e della diffusione delle alghe nelle acque vicino alla costa..
Attualmente, in paesi come Spagna, Francia e Irlanda ci sono leggi e regolamenti speciali per la sua pesca, al fine di evitare che le popolazioni della specie siano influenzate negativamente dalla pesca intensiva.
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Paracentrotus lividus È una specie di invertebrato marino che appartiene al gruppo degli echinodermi. A questo gruppo appartengono anche stelle marine, cetrioli di mare, ofiuroidi e altri ricci; il tutto caratterizzato da uno sviluppo embrionale dove si forma prima l'ano e poi la bocca.
- Hanno un corpo a forma di sfera o globo.
- Hanno una simmetria pentaradiale
- Il suo corpo è ricoperto da spine lunghe e appuntite, tranne nella parte inferiore, dove si trova la cavità della bocca..
- Sono considerati ricci "grandi", in quanto misurano tra i 7 e gli 8 cm di diametro..
- Nonostante sia conosciuto come un riccio viola, può essere visto con una colorazione gialla, nera, verde oliva, rossa o con una combinazione di alcuni di questi colori..
- Vivono generalmente in gruppi numerosi nello stesso luogo, poiché hanno un allevamento comune delle larve fino a quando non sono passate allo stadio finale dove acquisiscono la caratteristica forma di riccio..
- Si ritiene che vivano in media 13-15 anni, ma sono stati osservati alcuni individui di "età" superiore a due decenni..
Il ciclo di vita del riccio viola può essere suddiviso in almeno 3 fasi:
L'unione dei gameti prodotti da due individui (fecondazione) produce una tipica larva planctonica di echinodermi nota come "echinopluteus". Questa è vita libera, può nuotare e nutrirsi di plancton.
Durante questa fase la larva subisce successive metamorfosi (mutamenti di forma) fino a depositarsi sul fondo del mare, dove aderisce ad alcuni substrati. In questo luogo inizia un'ultima metamorfosi, che si conclude con la tipica forma di un riccio.
Dopo l'ultima metamorfosi, i ricci con un diametro di 1 cm sono già sessualmente maturi (possono riprodursi), ma possono continuare a crescere fino a raggiungere il loro diametro massimo (più o meno 8 cm).
Il riccio violaParacentrotus lividus) abita generalmente acque poco profonde; Può essere trovato su spiagge e coste e anche a una profondità di 30 m nel mare. Colonizza generalmente substrati duri come rocce, coralli, tubi, navi e strutture sommerse dove ottiene buchi scuri.
A volte può essere visto nelle pozzanghere, mimetizzato tra alghe, conchiglie o conchiglie non occupate (vuote). I ricci hanno la particolarità di essere sempre disposti in orizzontale, cioè con la bocca rivolta verso il suolo, in modo da poter ingerire sul sito alghe e piccoli invertebrati.
Il riccio viola si trova in tutto il Mar Mediterraneo e nell'Oceano Atlantico nord-orientale, a partire dalla Scozia e dall'Irlanda, fino al Marocco meridionale e alle Isole Canarie. È molto comune trovarlo nelle regioni dove, in inverno, la temperatura dell'acqua oscilla tra i 10 ei 15 ° C..
In estate di solito si sposta sulle coste del Mediterraneo occidentale, di fronte alle coste del Portogallo e del Golfo di Biscaglia. Nel Canale della Manica, è stato osservato un alto tasso di mortalità dei ricci di mare quando le temperature sono inferiori a 4ºC o superiori a 29ºC..
La maggior parte degli echinodermi sono notturni, il che significa che si nutrono di notte.. Paracentrotus lividus percorre diversi metri mangiando “alghe”, larve di spugna, protozoi e diatomee, quindi si dice che siano animali onnivori (che mangiano di tutto).
Questi ricci possono consumare, in una sola notte, quasi il 30% del loro peso corporeo. Di fronte a condizioni di scarsa alimentazione, questi animali sono in grado di rallentare il loro metabolismo (rallentarlo) per diminuire il loro fabbisogno energetico..
A seconda della profondità in cui vivono, la loro dieta può variare rispetto alle specie che trovano e alla quantità di cibo che mangiano. Quando il cibo scarseggia, questi ricci sviluppano al massimo il loro apparato digerente, in modo che possano assimilare quanto più cibo possibile quando mangiano.
Questa specie di riccio ha “sessi separati” (gonocorici) sebbene non sia caratterizzata da dimorfismo sessuale esterno (maschio e femmina diversi). In alcuni casi sono stati trovati individui ermafroditi.
La fecondazione delle cellule sessuali (gameti) è esterna, cioè entrambi i genitori espellono i loro gameti in mare, dove si incontrano e vengono fecondati.
La maturità sessuale degli individui varia principalmente a seconda delle condizioni ambientali. La temperatura dell'acqua e la disponibilità di cibo sono due dei fattori più influenti nello sviluppo delle gonadi: a basse temperature e mancanza di cibo, lo sviluppo sessuale è più lento.
Inoltre, è stato recentemente osservato che il fotoperiodo (la lunghezza del giorno) influisce anche sullo sviluppo delle gonadi; il fotoperiodo varia ampiamente a seconda delle stagioni di ogni località, ad esempio:
- In alcune località dell'Irlanda il periodo riproduttivo del riccio viola è compreso tra i mesi di maggio e giugno, mentre in altre zone questo avviene da marzo a luglio.
- In Francia il picco di riproduzione si verifica tra dicembre e marzo, mentre nell'ovest della Francia si concentra solo nel mese di marzo.
- Nella regione della Catalogna, in Spagna, il periodo riproduttivo va da giugno a ottobre in alcuni luoghi, ma in altri ci sono due periodi, uno da febbraio a marzo e l'altro ad agosto..
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