Il Nutrizione ortomolecolare cerca di mantenere una salute ottimale e curare le malattie variando le concentrazioni di sostanze che sono normalmente presenti nel corpo e sono necessarie per una buona salute.
Il termine ortomolecolare è un ibrido del greco orthós (giusto, dritto, corretto) e dall'aggettivo molecolare (pertinente alle molecole o relativo ad esse), che deriva dalla parola latina molecola che è il diminutivo di talpe (corpulenza o grande nodulo).
Il termine è dovuto a Linus C. Pauling, doppio Premio Nobel, Chimica nel 1954 e Premio per la Pace nel 1962.
La parola "ortomolecolare"È stato utilizzato per la prima volta da Linus Pauling nel suo articolo"Psichiatria ortomolecolare", Che è stato pubblicato sulla rivista Scienza (160: 265-271) nel 1968.
Prima di approfondire il significato di questo termine, sarà utile rivedere alcuni degli eventi che hanno portato alla sua introduzione.
Nel 1949 Pauling ei suoi collaboratori pubblicarono un articolo sulla rivista Scienza che ha preannunciato la scoperta dell'origine del anemia falciforme.
È la prima malattia che è stata descritta come una malattia molecolare, a causa di un'anomalia nella molecola di emoglobina geneticamente trasmessa. Questo articolo ha dimostrato che singole mutazioni genetiche potrebbero contribuire a disturbi che alterano i sistemi di organi e producono più sintomi..
Ha predetto che a causa dell'origine molecolare delle malattie, si potrebbero trovare modi per modificare l'espressione e la funzione di questi geni per prevenire lo sviluppo della malattia.
Da allora è stato descritto un gran numero di altre malattie molecolari, come fenilchetonuria, in cui una carenza enzimatica consente l'accumulo dell'amminoacido fenilalanina nel corpo, portando a problemi mentali e fisici.
Il galattosemia è un'altra malattia molecolare. Nei bambini che ne soffrono, lo zucchero galattosio si accumula a causa dell'assenza di un enzima, provocando manifestazioni mentali e fisiche. Entrambe le malattie si verificano a causa di anomalie nella quantità o nelle strutture degli enzimi..
Verso la fine degli anni Cinquanta Pauling aveva accresciuto il suo interesse per il ruolo degli enzimi nella funzione cerebrale e, grazie ai finanziamenti della Fondazione Ford, iniziò ad esplorare le basi biochimiche e molecolari della malattia mentale..
Ha appreso dei cambiamenti nella funzione cerebrale che precedono la chiara manifestazione di malattie da carenza dovute alla mancanza di alcune vitamine del gruppo B (pellagra, anemia perniciosa e beriberi).
Successivamente ha appreso del lavoro di due psichiatri, Abraham Hoffer e Humphry Osmond, che ha riportato successo nel trattare gli schizofrenici con niacina, la vitamina B che previene la pellagra.
Nel caso della fenilchetonuria, il trattamento è consistito nel limitare la quantità di fenilalanina nella dieta. Allo stesso modo, la galattosemia può essere trattata eliminando il latte (che contiene galattosio) dalla dieta..
Pauling ha citato queste strategie come esempi di terapia ortomolecolare, che ha definito nell'articolo "Psichiatria ortomolecolare" Che cosa "curare le malattie fornendo l'ambiente molecolare ottimale per la mente, in particolare la concentrazione ottimale di sostanze normalmente presenti nel corpo".
In seguito ha ampliato questa definizione per comprendere oltre il contesto psichiatrico e ha definito il medicina ortomolecolare come "luna conservazione della buona salute e la cura delle malattie variando le concentrazioni nel corpo umano di sostanze che sono normalmente presenti nel corpo e sono necessarie per la salute"E notato"l'aggettivo orthomolecular è usato per esprimere l'idea di le giuste molecole nella giusta quantità".
Sulla base di questa definizione, il trattamento del diabete iniettando la dose corretta di insulina e la prevenzione del gozzo con iodio possono essere esempi di medicina ortomolecolare..
Pauling era particolarmente affascinato dal vitamina C a metà degli anni '60 e ha subito riconosciuto che l'assunzione di questa vitamina e, di conseguenza, la sua concentrazione nel corpo, ha influenzato in modo significativo la salute e la malattia.
Ma è importante sottolineare che, come si può vedere con gli esempi spiegati sopra, la nutrizione ortomolecolare non si basa esclusivamente sul fornire alte dosi di un composto, poiché a volte ciò che è benefico e necessario per la salute è la riduzione della quantità di una sostanza nel corpo (ad esempio, l'omocisteina nell'iperomocisteinemia).
Il nutrizione ortomolecolare cerca di procedere ad una regolazione ottimale dell'organismo, pertanto, l'integrazione alimentare fornendo nella giusta dose nutrienti essenziali e "non essenziali" come vitamine, minerali, acidi grassi, aminoacidi, fibre e fitonutrienti, sarà uno dei suoi principali utensili..
Il concetto di Nutrizione ortomolecolare Comprende una serie di ricerche fondamentali, tecniche terapeutiche e pratiche di prevenzione che possono essere riassunte come:
Sebbene sia stato Linus Pauling a coniare il termine "ortomolecolare" e divulgare l'uso della nutrizione ortomolecolare, l'idea centrale di questa nuova visione eziopatogena nasce nel 1956 dalla pubblicazione del Dott. Roger williams: "Individualità biochimica: la base del concetto genetotrofico"(" Individualità biochimica: la base del concetto genetotrofico ") che ha dimostrato che i bisogni nutrizionali di ogni individuo sono unici come le loro impronte digitali.
Il dottor Willians ha affermato che il "malattie genetotrofiche"Sono quelli dovuti a una richiesta di nutrienti specifici superiore alla media, determinata dall'individualità genetica, necessaria per facilitare il funzionamento ottimale e prevenire malattie premature.
A causa di questa predisposizione o caratteristica genetica, la persona aveva una serie di bisogni che, se non fossero stati coperti, gli esiti di detta denutrizione si manifesterebbero come malattie nella sua mezza età.
Credeva che la maggior parte delle malattie croniche degenerative legate al processo di invecchiamento - malattie cardiovascolari, cancro, diabete e artrite - fossero legate a "imperfezioni genetotrofiche".
In questa categoria ha incluso anche l'alcolismo, la malattia mentale e molti altri problemi. Tutte queste malattie possono originarsi quando non otteniamo la quantità ottimale di nutrienti dalla dieta; era convinto che fossero tutti dovuti a un accoppiamento di geni e ambiente.
Suggeriva persino che le persone assumessero vitamine e minerali a dosi più alte di quelle raccomandate dalle autorità sanitarie del suo tempo.
Williams ha dimostrato che le esigenze nutrizionali di individui della stessa specie potrebbero variare in un rapporto di 40 a 1. Come può essere possibile??
Il le variazioni genetiche determinano un'attività enzimatica specifica e quindi diverso in ogni individuo. Poiché gli enzimi sono proteine che guidano le reazioni biochimiche, il livello di attività enzimatica nel corpo determina molte cose come la produzione di ormoni, il metabolismo dei grassi, l'approvvigionamento energetico e l'attività antiossidante..
Vitamine e minerali agiscono come "cofattori" per la maggior parte degli enzimi, il che significa che sono necessari per il funzionamento degli enzimi..
Quantità maggiori di alcuni cofattori specifici possono "spingere" l'attività enzimatica. Ad esempio, una persona potrebbe aver bisogno di 2 mg di vitamina B5, mentre un'altra ha bisogno di 80 mg per raggiungere lo stesso livello di una certa attività enzimatica..
È ovvio che viviamo tutti in condizioni ambientali diverse e siamo soggetti a stress diversi, quindi questo a sua volta determinerà diverse esigenze nutrizionali.
Gli studi dimostrano che la nostra capacità di la disintossicazione di un'ampia varietà di tossine ambientali dipende, in gran parte, da alcuni nutrienti chiave. Le persone esposte a livelli elevati di inquinamento possono avere una maggiore richiesta di nutrienti specifici (ad esempio, persone esposte ad alti livelli di metalli pesanti come piombo o mercurio).
Allo stesso modo, i bisogni nutrizionali varieranno se sei malato, incinta, fai sport intensi, a seconda dell'età della persona, se prendi regolarmente farmaci, fumi, ecc..
Tutto questo ci guida a dare sempre più rilevanza ad una valutazione individuale, o almeno più specifica, dei bisogni nutrizionali di ogni persona. Una corretta alimentazione individualizzata è uno dei fattori più importanti da tenere in considerazione per mantenere la salute e prevenire patologie future..
Uno dei primi medici ad applicare questi principi è stato il Dr. Abraham Hoffer. Come psichiatra con un dottorato in chimica organica, il dottor Hoffer negli anni '50 ha portato una prospettiva senza precedenti sulla malattia mentale..
Hoffer ha scoperto nelle urine degli schizofrenici una serie di composti unici derivanti dall'ossidazione dell'adrenalina. Ha anche scoperto che queste sostanze producevano tossicità nel sistema nervoso centrale.
Come risultato di queste scoperte, il dottor Hoffer ha proposto che alcune forme di malattia mentale non siano causate da esperienze negative nella prima infanzia, ma come conseguenza di una chimica cerebrale alterata..
Sviluppato il ipotesi dell'adrenocromo, che ha riferito che potrebbe esserci un'eccessiva conversione di adrenalina in adrenocromo (composto rosso, derivante dall'ossidazione dell'adrenalina) nel corpo degli schizofrenici.
Ha scoperto che un aumento delle dosi delle comuni vitamine del gruppo B, niacina e piridossina, potrebbe trattare queste condizioni in alcuni pazienti schizofrenici.
Gli scienziati a quel tempo affermavano che questa sostanza non era prodotta nel corpo. Tuttavia, attualmente è stato dimostrato che questo composto può essere sintetizzato nel corpo e sono stati sviluppati diversi metodi per misurarlo nel sangue..
Ancora una volta, la sintesi di una nuova idea che incorporasse l'individualità biochimica genetica, la regolazione nutrizionale dell'espressione genica e la fisiologia funzionale fu un passo avanti nel campo della psichiatria basata sulla biologia, psichiatria ortomolecolare.
Questi tre ricercatori sono stati i pionieri del cosiddetto Nutrizione ortomolecolare.
Il riconoscimento che i nostri geni non determinano le nostre malattie, ma piuttosto che determinano tendenze e che è nelle nostre mani creare l'ambiente ottimale per la salute, secondo la nostra particolare individualità, rappresenta un cambiamento di pensiero all'interno del mondo scientifico..
Ma ... oh sorpresa! Altre forme di medicina come la medicina tradizionale cinese e indiana ayurvedica, così come l'oligoterapia e l'omeopatia avevano già contemplato questo tipo di approccio molto tempo prima. Li ragionavano usando termini come Jing prenatale o essenza congenita, Qi originale o Yuan Qi o Qi prenatale, dosha e prakruti, diatesi, miasma, terreno, costituzione, ecc..
È solo questione di tempo prima che questo concetto venga integrato nella pratica della medicina di qualsiasi tipo.
"Il microbo non è niente, il terreno è tutto" - Louis Pasteur
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