Il studioso Orchard È un laboratorio naturale e vivente che consiste in un terreno di piccole proporzioni, solitamente recintato, in cui il terreno è preparato per la semina di piante, ortaggi, legumi, alberi da frutto, tra gli altri.
Questo giardino viene utilizzato durante l'istruzione di base per rafforzare negli studenti atteggiamenti e valori verso un'alimentazione sana, la cura dell'ambiente e la capacità di procurarsi il cibo con i propri mezzi..
La conoscenza dei processi di sviluppo delle piante aiuta gli studenti ad apprezzare di più il valore della natura e del cibo che mangiano, poiché capiscono da dove vengono e come crescono..
Pertanto, l'educazione fornita all'interno dell'orto scolastico è considerata un elemento importante per il raggiungimento dell'obiettivo della sicurezza alimentare. Ovvero, l'obiettivo di garantire che tutte le persone abbiano accesso a una dieta sana e abbiano la conoscenza di come seguire una dieta sana..
Indice articolo
L'orto della scuola consente agli studenti di sperimentare direttamente la coltivazione e la piantumazione di piante e cibo all'interno di campi naturali. In questo modo, possono riconciliare il rapporto tra teoria e pratica e imparano come fanno..
La sperimentazione offre agli studenti l'opportunità di acquisire maggiori competenze per avere una migliore qualità della propria vita, della famiglia e della comunità attraverso un'alimentazione sana.
Il ruolo dell'insegnante nello sviluppo dell'orto scolastico è cruciale affinché negli studenti possa avvenire un apprendimento efficace, poiché devono essere in grado di generare esperienze significative che risvegliano la motivazione e la curiosità degli studenti..
È chi si occupa di pianificare, organizzare e guidare ogni esperienza all'interno del giardino, con l'obiettivo di facilitare la comprensione della teoria attraverso la sua attuazione pratica..
L'insegnante deve garantire che, attraverso l'orto scolastico, gli studenti interiorizzino e comprendano realmente i contenuti ideati nella pianificazione curricolare scolastica, stabilendo efficacemente relazioni di causa ed effetto e assicurandosi che gli studenti applichino correttamente le conoscenze apprese in classe.
Le attività all'interno del giardino non vengono svolte individualmente, ma sono strutturate attraverso la formazione di piccoli gruppi di studenti.
Il tipo di valutazione che viene fatta agli studenti all'interno dell'orto scolastico è di tipo qualitativo, ovvero quella che cerca di misurare o valutare la qualità delle prestazioni di ogni studente all'interno del processo di apprendimento in modo continuo e completo.
L'orto scolastico è una risorsa didattica che viene applicata nell'istruzione di base. Pertanto, i contenuti che vengono insegnati attraverso di esso sono pianificati in base ai diversi livelli di comprensione degli studenti..
In uno studio condotto da Andoni González per l'Università Internazionale di La Rioja, si garantisce che nel lavoro svolto in giardino, gli studenti dovrebbero applicare non solo le conoscenze relative alle scienze naturali, ma anche ad altre aree come la linguistica, la matematica , fisica, scienze sociali e tecnologia.
Secondo la FAO, gli obiettivi degli orti scolastici si dividono in due: obiettivi a livello pratico e obiettivi a livello educativo..
A livello pratico, gli obiettivi relativi all'ambiente, all'alimentazione o alla comunità sarebbero:
- Le condizioni ambientali della scuola vengono migliorate con la creazione di un orto o orto sostenibile basato su metodi biologici.
- Si creano abitudini sane migliorando l'alimentazione dei bambini.
- La comunità si genera grazie all'integrazione di insegnanti, studenti, genitori dallo sforzo e dalla motivazione per portare avanti l'orto.
- In alcuni casi vengono utilizzati per generare entrate per la scuola con la vendita dei prodotti raccolti.
- Ai bambini viene insegnato a prendere coscienza di quanto sia sacrificale raccogliere i prodotti della terra.
- I prodotti biologici e naturali sono apprezzati con sostanze nutritive e proprietà salutari.
- Allo studente viene insegnato a comprendere la natura e ad acquisire consapevolezza dell'ambiente.
- Si generano rapporti di vicinanza, fiducia, cameratismo, lavoro di squadra.
- Si genera rispetto per la comunità, i colleghi e lo sforzo comune.
- Aiuta i bambini a imparare a prosperare nel mondo.
I passaggi che devono essere compiuti nel processo di coltivazione dell'orto scolastico sono i seguenti:
- Preparazione del terreno e lavorazione del terreno
- Annaffiare la terra
- Piantare il seme
- Diserbo, pacciame e compost
- Irrigazione costante del campo, in base alle specifiche esigenze del cibo
- Aggiungi strade e recinzioni
- Raccolto
- Preparare, cuocere e conservare il cibo
- Imballali ed etichettali
- Servili e distribuiscili
- Promozione e celebrazione degli eventi del giardino
Sono gli orti scolastici che vengono costruiti direttamente sul suolo naturale, utilizzando il terreno in essi presente.
In questo tipo di giardino, insegnanti e studenti devono assicurarsi che il tipo di terreno sia adeguato per la coltivazione delle piante..
Sono i giardini che si costruiscono dentro i vasi. Questo tipo di frutteto si trova generalmente in spazi altamente urbanizzati che non hanno le condizioni naturali necessarie..
In questi frutteti, come nelle tavole di coltivazione, il terreno utilizzato deve essere acquistato commercialmente in un sito specializzato.
I tavoli di coltivazione sono giardini che si costruiscono all'interno di tavoli, che hanno una certa altezza se si vuole che le piante si trovino ad un'altezza maggiore da terra.
Sono i frutteti in cui viene implementato un processo agricolo tradizionale, il che significa che non ci sono scrupoli nell'usare strumenti come fertilizzanti chimici, insetticidi, tra gli altri..
Sono orti biologici in cui vengono utilizzate tecniche puramente naturali all'interno del processo di coltivazione, evitando l'uso di prodotti chimici sintetici o inorganici..
L'orto scolastico come risorsa di apprendimento genera conoscenze di base sulla sicurezza alimentare e genera anche una serie di vantaggi per gli studenti. Alcuni di questi vantaggi sono i seguenti:
- Consente agli studenti di rafforzare i valori e gli atteggiamenti diretti verso un'alimentazione sana, la cura dell'ambiente e la capacità di produrre il proprio cibo
- Incoraggia il lavoro di squadra e la comprensione della divisione del lavoro, poiché per la sua creazione e manutenzione, gli studenti devono lavorare in piccoli gruppi.
- Incoraggia l'uso dell'ingegno, dell'iniziativa e dell'innovazione nella progettazione del progetto attraverso il completamento dell'intero ciclo sopra menzionato..
- Aiuta gli studenti a valorizzare l'ambiente, ad amare e rispettare la natura ea comprenderla in modo che possano trarne vantaggio in modo sostenibile.
- Promuove sentimenti di solidarietà, convivenza, tolleranza, compagnia e fratellanza negli studenti.
- Rafforza la capacità di autonomia degli studenti, poiché il ruolo dell'insegnante è esclusivamente quello di consigliere e guida, e sono tenuti a pianificare e prendere decisioni da soli.
- Aiuta a unire le conoscenze scientifiche e teoriche con la vita quotidiana, applicando la teoria delle scienze naturali nel giardino.
- Aiuta ad aumentare la qualità ambientale delle scuole in cui vengono implementate.
- Favorisce una maggiore predisposizione negli studenti ad avere atteggiamenti responsabili nei confronti della natura, che se ben appresi da loro possono essere trasmessi all'ambiente familiare e comunitario.
- Influenza positivamente che gli studenti abbiano una condizione fisica sana, grazie allo sforzo fisico richiesto per preparare e mantenere il giardino.
Questa attività consiste in ogni studente che pianta una semina diversa in modo che ognuno si specializzi in un raccolto e possa quindi mostrare i propri risultati al resto della classe.
Per fare questo, ogni studente prenderà un vaso e pianterà semi di una specie. Uno sarà fatto con basilico, un altro con origano, un altro con coriandolo, un altro con timo, ecc..
Ogni settimana verrà dedicato del tempo ad ogni studente per mostrare l'evoluzione della propria pianta e quali cambiamenti ha subito durante quel periodo.
Idealmente, le piante dovrebbero avere una crescita simile nel tempo, poiché se uno dei raccolti fosse più lento, quello studente potrebbe essere demotivato vedendo che il resto dei vasi ha risultati più rapidi..
I giardini verticali sono ideali quando le possibilità del cortile della scuola sono più limitate. È un raccolto che si sviluppa da una struttura verticale sul muro.
Per fare ciò, è necessario installare la struttura in cui sono collocati i contenitori per le piante da coltivare. Questo darà un tocco più ornamentale alla scuola, grazie a quanto sono decorative le piante.
Per un tocco più personalizzato, puoi mettere il nome del bambino che ha piantato il vaso sul muro con un segno accanto alla sua pianta..
Uno degli obiettivi degli orti scolastici è creare consapevolezza ambientale. Il riciclaggio o il riciclaggio è una delle attività più pratiche per migliorare le condizioni della natura e per i bambini di vedere in prima persona cosa possono fare per evitare di generare più inquinamento.
In questa attività verrà sviluppato un orto urbano con materiali di riciclo. Per fare ciò, ad ogni studente verrà chiesto di portare da casa un contenitore che servirà da pentola. Può essere una lattina di olio, un tetrabrik, un grande bicchiere, scatole di cartone o pallet di legno.
Da questi ogni studente seminerà una pianta in base alle possibilità fornite dal contenitore che ha scelto per la sua coltivazione..
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