Il attività economiche della Sierra peruviana Possono essere trovati nei diversi dipartimenti che compongono la Sierra centrale. Le condizioni geografiche prevalenti, come il tipo di suolo, il clima, o anche l'altitudine, hanno fatto sì che le principali attività economiche in quest'area siano raggruppate in tre grandi gruppi: attività mineraria, produzione artigianale e attività agricola..
La Sierra peruviana raggiunge l'intera fascia della Cordigliera delle Ande, attraversando l'intero territorio nazionale, da sud a nord. Il clima della regione varia da semiarido, subumido, temperato a gelido. Questa vasta area costituisce il 28,1% dell'intero territorio del Perù.
La sierra è diversa in termini di storia, cultura, topografia, clima, attività economica e insediamento della popolazione. Il suo clima è più rigido, la sua topografia più frammentata, la terra più scarsa e la produzione più rischiosa che in altre parti del Perù..
Il clima negli altopiani centrali e meridionali è più secco, il suo terreno è molto ripido e il suo paesaggio è senza alberi. La flora e la fauna sono rare e quelle che sono sopravvissute sono originarie delle Ande. Pochi uccelli vivono in questa zona, poiché gli alberi non esistono.
Il prodotto interno lordo (PIL) della Sierra è circa il 22% del PIL nazionale. Questa è rappresentata principalmente dalla produzione primaria di estrazione dei metalli, contributo senza il quale la sua presenza nell'economia nazionale sarebbe quasi spettrale..
La crescita annuale del PIL nella Sierra tra il 1970 e il 1996 è stata solo dell'1,9% e solo dello 0,6% circa in termini di reddito pro capite.
L'economia, sia in termini di occupazione che di produzione, non ha subito grandi cambiamenti. Solo la produzione agricola ha registrato un leggero aumento.
Gli altopiani peruviani hanno numerose risorse minerarie. È stato stabilito che in concomitanza con la formazione della Sierra peruviana, dal tardo Cretaceo, si è verificata un'intensa mineralizzazione principalmente nei settori più alti del rilievo.
Ciò costituisce la base del patrimonio in risorse minerarie, fondamentalmente polimetalliche.
All'interno dell'attività mineraria sono presenti sia un centro minerario che un centro metallurgico, entrambi di grande fama, situati rispettivamente a Pasco e Junín..
Il centro minerario è noto come "Cerro de Pasco". Si trova in diverse province del dipartimento di Pasco. È un centro di sfruttamento minerario con una grande varietà di società coinvolte..
Tra i principali metalli preziosi sfruttati ci sono argento, rame, zinco, piombo, molibdeno e tungsteno.
Il centro metallurgico si chiama "La Oroya". In questo centro vengono estratti diversi metalli preziosi come zinco, piombo o rame.
La sierra è abitata principalmente da discendenti nativi degli Incas, che hanno mantenuto molte delle loro tradizioni e il loro modo di vivere. Lavorano la terra coltivando patate, olluco, quinoa e usano i lama allo stesso modo degli Incas.
L'agricoltura della Sierra è più orientata alla sussistenza. I rendimenti e l'uso della tecnologia sono inferiori e i rischi di produzione sono maggiori.
L'agricoltura nella Sierra è generalmente tradizionale e con poca produttività, principalmente a causa delle condizioni in cui vengono lavorate le terre, ad eccezione della valle del Mantaro e di alcune aree di Junín, Puno e Ayacucho..
Gli agricoltori della Sierra mancano di un orientamento scientifico e tecnico, poiché continuano a utilizzare gli stessi strumenti agricoli tradizionali, come picconi, pale, ecc..
All'interno dell'attività agricola è presente la produzione di cereali, legumi e ortaggi tipici della zona.
Per quanto riguarda i cereali, i più importanti sono il caffè e il tè. Entrambi sono di ottima qualità e con una grande notorietà internazionale. Questi cereali sono coltivati principalmente nella regione di Pasco.
I legumi e gli ortaggi che vengono piantati e poi raccolti sono quelli originari degli altopiani: pannocchie, patate dolci, patate, grano, cipolla, ecc..
Ad eccezione delle patate e del mais bianco, i principali prodotti della sierra, come la lana, la fibra di alpaca, la carne di manzo e di pecora, il latte, il grano e l'orzo, sono altamente commerciabili..
Tuttavia, sono stati colpiti dal calo a lungo termine dei prezzi mondiali dei prodotti agricoli e dalla liberalizzazione del commercio.
Anche la concorrenza nei mercati urbani per prodotti importati o sostituti di quelli prodotti localmente è stata importante..
Per quanto riguarda il bestiame, a Junín, Arequipa e Cajamarca vengono allevati bovini. D'altra parte, nel centro e nel sud della Sierra, vengono allevati maiali e pecore. L'allevamento di camelidi viene praticato nelle regioni più alte.
Va ricordato che l'allevamento di camelidi in Sud America, sviluppato per motivi economici, continua ad essere patrimonio esclusivo della Bolivia e del Perù..
L'attuale picco di esportazione di fibre di vigogna e alpaca ha dato vita ad un allevamento più tecnico.
La trota viene pescata nei fiumi che si trovano nella regione della Sierra. Sono stati costruiti allevamenti di trote per aumentare la produzione di piccoli pesci, che vengono gettati nei laghi e nei fiumi. Il pesce gatto e il silverside vengono pescati nelle acque del lago Titicaca.
La produzione artigianale si basa sui vari prodotti artigianali, che vengono venduti nelle fiere artigiane. Questi sono prodotti dagli abitanti delle suddette regioni della Sierra peruviana..
Inoltre, c'è l'attività culinaria. Grazie al gran numero di animali nella Sierra, si è generato lo sviluppo di un buon campione culinario tipico di questa regione..
Questa attività è tra le attività economiche minori, poiché questo settore non è stato ancora adeguatamente sfruttato.
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