In questo articolo parleremo di alcuni cibi deliziosi e salutari cene per diabetici che fornirà nutrienti adeguati per la salute di queste persone. Quali sono gli alimenti di cui abbiamo bisogno al momento dell'acquisto per poter presentare un fondo dispensa sano e vario?
Perché i nostri piatti siano ricchi, è necessario che abbiano una grande quantità di verdure non amidacee (che è conveniente perché sia praticamente il 50% del piatto che andremo a cucinare), proteine magre (che rappresentano un quarto) e diversi tipi di cereali integrali e carboidrati (un altro quarto del piatto). Per finire sarebbe bene concludere con un dolce a base di frutta e latticini..
Inoltre, esistono altre tipologie di prodotti alternativi a quelli che abbiamo accennato nel paragrafo precedente. Qui entrerebbero liquidi come olio d'oliva, aceto balsamico, spezie varie ed erbe essiccate, diversi tipi di salse o composizioni come il pico de gallo. Ovviamente non possono mancare neanche sale e pepe..
Effettuiamo un processo di selezione delle verdure che ci piacciono di più, purché prive di amido. Aggiungiamo il petto di pollo tagliato a listarelle con un po 'di formaggio di nostro gradimento ma senza essere molto unto. L'accompagnamento può essere fatto con un po 'di pane integrale tostato o non tostato.
Deliziosi tacos nel più puro stile messicano appositamente progettati per i diabetici. Come per l'insalata, dobbiamo tagliare i filetti di pollo arrosto a listarelle. Lo mescoliamo con pomodori, lattuga, coriandolo e fagioli neri precedentemente cotti. Il risultato viene aggiunto a una totita di pane di grano o mais per coronarla con un pico de gallo.
Aggiungiamo un integratore preparato in precedenza a una frittella di mais intera. Questa è formata con dadini di tacchino, un formaggio a piacere che è povero di grassi, un paio di foglie di lattuga tagliate, pomodoro naturale e avocado per finire. Dopo questo, possiamo arrotolarlo e iniziare a goderci l'involucro.
Su un piatto rompiamo un paio di uova per poi sbatterle. Quando sono ben mescolate aggiungiamo pepe e cipolla tagliati a julienne.
Versiamo il tutto su una padella e lasciamo cuocere da entrambi i lati fino a quando non assume la forma di una frittata. Può essere consumato con pane tostato integrale o pane non tostato..
Comunemente conosciuta come pasta primavera. La sua realizzazione inizia con la cottura della pasta in acqua bollente per una decina di minuti. Successivamente coliamo l'acqua e in una ciotola aggiungiamo diverse verdure a piacere insieme a un condimento di aceto e olio con pollo cotto e tagliato a cubetti. Il condimento può anche essere sostituito da una salsa di pomodoro naturale.
L'idea è di mescolare in una ciotola gamberetti, capesante e ippoglosso (tipico pesce marino delle zone orientali) insieme al brodo. Lasciamo cuocere per qualche ora dove durante questo periodo aggiungeremo coriandolo fresco e paprika per esaltarne il sapore..
Una delle insalate più comuni conosciute. L'abbinamento inizia con la cottura del pollo al girarrosto. Lo mettiamo da parte e iniziamo a strutturare la nostra insalata.
Gli ingredienti che dobbiamo aggiungere sono due pugni di lattuga romana tagliata a listarelle, parmigiano grattugiato a piacere (ma senza esagerare) e crostini di pane per dare un tocco croccante.
Quindi aggiungiamo il pollo che avevamo preparato in precedenza e infine la salsa cesar magro insieme a due cucchiai di condimento o vinaigrette.
Per prima cosa dobbiamo pelare e preparare adeguatamente i gamberetti. Successivamente mettiamo un uovo su un piatto, in un altro aggiungiamo cocco, zenzero, uno stampino per biscotti e il pepe dove immergeremo i gamberi.
Le bagniamo rispettivamente in ogni piatto e le facciamo cuocere per una decina di minuti. Alla fine, quando le togliamo e le esponiamo nel piatto, grattiamo un po 'di mango e un po' di cipolla tritata. Come accompagnamento possiamo aggiungere l'equivalente di mezza tazza di riso integrale.
In una padella a fuoco medio alto introduciamo diversi tipi di verdure a piacere per farle soffriggere con un paio di cucchiai d'olio. Se lo si desidera, può essere combinato con gamberetti o pollo.
L'accompagnamento, come per il pesce al pepe, può essere fatto con mezza tazza di riso integrale per un pasto più completo..
Una delle cene più ricche e apprezzate. Possiamo acquistare un impasto per pizza integrale già fatto dove dobbiamo solo stenderlo. Alla base spalmiamo con un cucchiaio di pomodoro naturale.
Aggiungiamo la mozzarella e guarniamo con le verdure nella zona superiore. Dopodiché lo mettiamo in forno alla massima temperatura per una decina di minuti per averlo completamente pronto.
Questo brodo può essere preparato con una combinazione di pomodori in scatola, salsa di pomodoro, mais, peperoni di diversi colori e carota tagliata a cubetti..
Lo aggiungiamo in una pentola a fuoco medio basso insieme a un po 'di cumino, peperoncino in polvere e aglio precedentemente tritato. Infine lo lasciamo per sei-otto ore per finire il piatto.
Per questa ricetta avremo bisogno di un paio di filetti di petto di pollo tagliati a listarelle. Lo facciamo cuocere in padella con un paio di cucchiai di olio d'oliva a cui poi aggiungeremo le verdure, mescolando il tutto fino a quando non si saranno ammorbidite.
La salsa agrodolce verrà aggiunta insieme a pezzetti di ananas e diverse mandorle. Per l'accompagnamento è sufficiente mezza tazza di riso integrale.
Il peperone ripieno è una ricetta abbastanza utilizzata. Si inizia tagliando a metà un peperone verde e pulendo l'interno dai semi. L'interno sarà riempito con un soffritto di cipolla, carota a fette, zucchine e aglio conditi con un filo d'olio d'oliva.
Quando lo abbiamo, lo montiamo, lo coroniamo con spine, formaggio e lenticchie per metterlo in forno alla massima temperatura per un totale di tre quarti d'ora.
Laviamo una patata che in seguito andremo a bucare con una forchetta o un coltello. Dopodiché lo mettiamo nel microonde per due minuti alla massima potenza per tagliarlo in due pezzi.
Aggiungiamo olio d'oliva e introduciamo le due parti insieme a un pizzico di sale e pepe di Caienna per mezz'ora al numero massimo di gradi Celsius che il forno permette.
Con 3 etti di controfiletto (manzo) sminuzzato, impastiamo un filetto di hamburger e lo facciamo cuocere in padella fino a che non si sarà formato completamente all'interno e ben tostato all'esterno e poi lo montiamo con un paio di fette di pane integrale con diverse verdure a piacere con un po 'di salsa leggera
. Le patate vanno lavate, sbucciate e tritate preventivamente per introdurle per circa quarantacinque minuti in forno a 200 gradi centigradi.
Questa ricetta si concentra sulla formazione di uno spiedino succoso. È in queste stesse dove dovremo introdurre pollo e ananas a cubetti precedentemente tagliati, cospargiamo il pollo con spray antiaderente e lo grigliamo finché il pollo non riuscirà ad adottare il colore appropriato della sua cottura.
Infine bagniamo il pollo nella salsa teriyaki e lo accompagniamo con un po 'di riso integrale che possiamo stabilire come base oppure a forma di mucchio sul lato.
Per rendere questo ricco ortaggio e pesce strapazzato è necessario preparare un po 'di aglio già pulito e tagliato a pezzetti molto finemente tritato e aggiungerli in una padella per farli dorare.
Dopodiché si aggiunge il salmone affumicato tagliato a listarelle sottili insieme ad alcune uova che andranno saltate con il tutto fino a quando tutti gli ingredienti non saranno perfettamente cotti e integrati..
Cuociamo in forno alla massima temperatura possibile circa cento grammi di asparagi insieme a un getto di olio e sale per una decina di minuti. A nostra volta, prendiamo un paio di filetti per cuocerli sulla piastra o in padella. Quando si tratta di servire, serviamo tutto insieme sullo stesso piatto.
Questa combinazione è una delle più facili e veloci da realizzare. In una padella versiamo una buona quantità di olio d'oliva per aggiungere due uova quando l'olio sarà ben caldo. Una volta completate le cospargiamo di paprika della vera, aglio molto tritato o in polvere, prezzemolo e un pizzico di sale.
Un paio di filetti di pesce devono essere scongelati. Quando questo processo è finito, dobbiamo spalmare un pennello in olio d'oliva condito con erbe e pepe macinato fresco..
Stendiamo bene i filetti di pesce e dopo questo lo mettiamo in forno fino a cottura ultimata. Infine possiamo accompagnarlo con mezza tazza di riso integrale per avere un pesce più completo.
In un piatto introduciamo pomodoro, pinto e cipolla precedentemente tagliata. Le verdure vengono tagliate in piccoli dadi forniti per tritare alcune uova di merluzzo in scatola. Ora non ti resta che condire un filo d'olio d'oliva, aceto e un pizzico di sale per ottenere questa insalata nutriente e salutare.
In un filetto di salmone lo diamo con olio da entrambe le parti e poi spremiamo un limone nelle stesse zone. Lo mescoliamo insieme ad aneto e aglio in polvere, cospargendolo.
Infine, se ce l'avete, potete cuocerlo su una griglia per ottenere un sapore migliore, facendolo non sbriciolare facilmente se ingerito. In caso contrario, puoi usare una padella. Quando si monta il piatto aggiungiamo come base un po 'di riso integrale precedentemente cotto.
Prendiamo un filetto di agnello già precedentemente tagliato e preparato per cuocerlo in padella con qualche cucchiaino di olio.
Mentre gli diamo il punto di cottura giusto per i nostri gusti, prepariamo il popolare piatto marocchino in una ciotola, a cui aggiungeremo alla fine una piccola manciata di pistacchio. Va notato che questo piatto può essere variato con il pollo.
E quali altre cene per diabetici conosci?
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