Il benefici e proprietà della prugna Sono numerosi: prevengono l'Alzheimer, migliorano l'umore, prevengono il cancro, migliorano la stitichezza, aiutano a perdere peso, prevengono il diabete, prevengono la carie e altri che spiegheremo di seguito.
Chiunque abbia gustato il gusto di una prugna può esprimere la stessa emozione che racconta Pablo Neruda nella sua ode, la cosa piacevole di questo frutto è che oltre ad essere una delizia per il palato, ha proprietà che apportano tanti benefici alla nostra salute ..
Il suo consumo risale a tempi molto antichi e ci sono più di 100 specie di prugne che sono state coltivate nelle zone temperate di tutto il mondo sin dalla preistoria. L'origine di questo frutto si trova in quella che era l'area persiana, quella che oggi sarebbero l'Iran e la Turchia. Da questa zona furono introdotti nel 149 a.C. in Italia, e successivamente in tutta Europa..
Per qualche tempo qui, la scienza si è occupata di descrivere i suoi promettenti effetti antinfiammatori, antiossidanti e lassativi, tra gli altri. L'interesse della ricerca sulle prugne è focalizzato sulla diversità degli antiossidanti che hanno, che sono potenti protettori del nostro corpo contro diverse malattie.
Ma, ancora una volta, ancora una volta sono quel bambino selvaggio quando alzo una prugna in mano: con la sua luce mi sembra di alzare la luce del primo giorno della terra, la crescita del frutto e l'amore nella sua gioia. - Ode alla prugna - Pablo Neruda.
Nella medicina popolare iraniana, la prugna è considerata un alimento che aiuta a combattere le malattie dell'invecchiamento come l'Alzheimer. Questo frutto ha attributi che agiscono a livello del nostro sistema nervoso e del nostro cervello, avvantaggiandolo contro le suddette situazioni..
Con il progresso scientifico, è stato dimostrato che le prugne contengono sostanze chiamate flavonoidi che hanno effetti positivi sull'apprendimento e sulla memoria. Queste sostanze hanno un'azione neuroprotettiva a cui vengono attribuiti questi benefici.
Oggi, a causa delle esigenze della vita quotidiana, sempre più persone vivono sotto stress costante; il lavoro, la città, il traffico, rendono molto comune che quasi tutti a un certo punto hanno attraversato ansia, stress e depressione.
Anticamente la prugna veniva usata come rilassante, ansiolitico e per le sindromi depressive. Ciò è attribuito al fatto che contiene acido clorogenico, un antiossidante che è stato studiato come antidepressivo e ansiolitico, con effetti simili al diazepam.
Le prugne possono esercitare un'azione preventiva contro questa temuta malattia. I suoi componenti antiossidanti proteggono le nostre cellule da danni, mutazioni e dalla generazione di cancro.
Il numero di antiossidanti che possono essere presenti in questo frutto sono innumerevoli, solo per citare i più studiati e per testare la tua facilità con gli scioglilingua vi lasciamo il seguente elenco: acido clorogenico, acido idrossicinnamico, acido protocatechuico, cumarine, catechine, antociani, lignine, flavonoidi, flavoni e isoflavoni.
Tutto quell'insieme di composti presenti nella prugna le conferisce, oltre alle qualità organolettiche (colore, sapore, gusto), le proprietà antitumorali, antimicrobiche, antiallergiche e antinfiammatorie..
Le prugne hanno una caratteristica lassativa grazie a un composto chiamato sorbitolo. Quello che succede nel nostro corpo quando consumiamo le prugne è che il sorbitolo che contiene genera un effetto osmotico a livello intestinale, cioè l'acqua scorre nel nostro intestino, aumentando il transito intestinale, ponendo fine alla stitichezza.
È anche una buona fonte di fibre che contribuisce a questa funzione regolatrice dell'intestino e della digestione..
Una dieta in cui prevale il consumo di fast food e cibi ricchi di grassi, così come un eccesso nel consumo di carne rossa può portare alla dislipidemia, cioè la quantità di grasso nel nostro sangue non è nei valori normali. Questo grasso in eccesso nel sangue si accumula nelle nostre arterie e porta con sé problemi cardiaci, tra gli altri mali..
Studi scientifici hanno verificato un effetto positivo dell'assunzione di prugne, generando una diminuzione del livello di colesterolo nelle persone con eccesso di colesterolo nel sangue (ipercolesterolemia). Pertanto, includerli nella dieta ti aiuterà a prenderti cura del tuo cuore e delle arterie..
L'ipertensione è la principale causa di malattie cardiache e un importante fattore di rischio che contribuisce allo sviluppo di ictus, malattie coronariche, attacchi di cuore, insufficienza cardiaca e malattie renali. L'ipertensione è una delle principali cause di morte nel mondo.
La prugna apporta il potassio alla dieta, un nutriente essenziale che svolge un ruolo fondamentale avendo un effetto antipertensivo.
La mancanza di potassio ti predispone ai crampi muscolari. Il potassio è necessario per passare dall'attività al riposo. Senza potassio, il muscolo appare accorciato o in uno stato iper-reattivo, in cui stimoli minimi possono causare crampi.
Le prugne forniscono un apporto di potassio nella dieta quindi è consigliato ad atleti e / o persone che soffrono di problemi di crampi.
Il diabete è un altro male presente nella nostra società, che ha molte cause e molte di esse sono legate a stili di vita sani.
Il diabete negli adulti compare gradualmente nel nostro corpo. Inizia con un periodo di intolleranza al glucosio, quindi una condizione chiamata resistenza all'insulina.
Le prove scientifiche dimostrano che quando i livelli di potassio nel nostro corpo diminuiscono, può essere innescata l'intolleranza al glucosio e una riduzione della secrezione di insulina. Ed è proprio in questo momento che le prugne diventano le nostre migliori alleate grazie al loro buon apporto di potassio alla nostra dieta..
Nelle diete dimagranti, le prugne sono molto benefiche per il loro contenuto di fibre, poiché forniscono la sensazione di sazietà, che le rende un alimento ideale da consumare a metà mattina o metà pomeriggio, lontano dai pasti, e per raggiungere il principale pasti (colazione, pranzo o cena) senza l'ansia o la fame con cui vieni normalmente.
È anche un frutto che, se consumato fresco e allo stato naturale, contiene un basso apporto in chilocalorie. Attenzione alla presentazione delle prugne, queste se contengono una maggiore concentrazione di zucchero e la porzione di consumo dovrebbe essere minore.
Nella saggezza popolare di alcune culture, le prugne erano un input per la produzione di dentifrici. Queste proprietà protettive della nostra salute orale sono state studiate scientificamente, scoprendo che le prugne contengono un composto chiamato triterpenoide capace di inibire la crescita di batteri come lo Streptococcus mutans, associato alla comparsa di cavità o Phophyromonas gingivalis, batteri che provocano la gengivite..
Queste proprietà che hanno le prugne sono un motivo in più per includerle nella nostra dieta e soprattutto nei più piccoli della casa e impedire loro di soffrire successivamente con il dolore insopportabile di un dente con carie.
Negli ultimi tre decenni si è scoperto che il boro è un importante elemento nutritivo per l'adempimento di alcune funzioni del nostro corpo. I ricercatori hanno dimostrato che il boro può compensare le alterazioni ossee strutturali che si verificano nelle carenze di calcio, vitamina D o magnesio.
Inoltre, può aumentare o imitare le azioni favorevoli di alcuni ormoni (estrogeni) sulla salute delle ossa. A causa di queste azioni, il boro è stato proposto come elemento aggiuntivo nella prevenzione dell'osteoporosi.
Le prugne per il loro apporto di boro nella nostra dieta possono aiutarci anche con la cura delle nostre ossa. Ricorda che le nostre ossa hanno bisogno di più nutrienti del solo calcio.
Ora che conosci tutti i benefici che questi frutti ci portano, sicuramente vorrai consumarli subito. Ecco alcuni modi in cui puoi goderteli:
Non c'è niente come godersi la frutta cruda. Per scegliere le prugne migliori, consigliamo di scegliere quelle più turgide, che siano sode e che la loro pelle non presenti macchie o scolorimenti. Inoltre, il suo aroma deve essere percepito delicatamente.
Possono essere consumati a stomaco vuoto, lontano dai pasti o in combinazione con frutta come mango, pesca, melone, tra gli altri..
Non c'è niente di più delizioso di un succo di frutta naturale. Per preparare un succo di prugne, dobbiamo prima togliere l'osso e poi metterle in un frullatore con un po 'd'acqua.
Non è consigliabile filtrare i succhi, quindi suggeriamo un abbinamento che non necessita di aggiunta di zucchero o colatura, è la prugna con banana. Questo frullato sarà delizioso e molto salutare.
Le prugne secche sono il prodotto di un processo di disidratazione di questo frutto, viene effettuato in modo da prolungarne la vita e conservarlo nei periodi in cui non sono di stagione..
Queste tecniche sono state sviluppate fin dall'antichità, quando non c'erano strutture per l'esportazione, la refrigerazione e altri progressi che significano che oggi abbiamo frutta quasi tutto l'anno..
La produzione delle prugne è perdurata per il loro gradevole sapore, perché mantengono o esaltano alcune delle loro proprietà, e perché sono un ingrediente di molte preparazioni..
Con le prugne si possono preparare muffin, budini, biscotti, torte. Ci sono anche preparazioni salate come il pollo con prugne e noci pecan, solo per fare un esempio. Ovvero la creatività per utilizzare questo frutto è molto ampia e tutto è possibile grazie al fatto che oltre ad essere molto benefico, è un frutto versatile e molto gradevole..
Come abbiamo accennato nell'articolo, la prugna ha proprietà lassative, questa proprietà è stata utilizzata dall'industria, con un'ampia varietà di lassativi a base di prugna sul mercato. Ti lasciamo una ricetta che puoi fare a casa.
Ingredienti:
Preparazione: snocciolate e pelate le prugne. Quindi in una pentola mettete l'acqua e un cucchiaio di zucchero. Quando l'acqua inizia a bollire aggiungete le prugne e abbassate la fiamma. Lessare fino a quando le prugne saranno molto morbide e sul punto di sfaldarsi. Poi frullate, lasciate raffreddare e sarà pronto per il consumo..
Ci auguriamo che con questi suggerimenti tu possa godere di tutti i vantaggi il prima possibile. Ricorda che il consumo di frutta dovrebbe essere da 3 a 5 porzioni al giorno per contribuire a una dieta equilibrata. E questo nella varietà è salute, più varia la nostra dieta, maggiore è la diversità dei nutrienti che consumiamo.
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