Il Sierra Madre del Chiapas È una catena montuosa che si trova nel Messico meridionale, che condivide anche alcune località con Guatemala, El Salvador e piccole parti dei territori dell'Honduras.
Questa catena montuosa è conosciuta in tutto il mondo per la sua vasta gamma in termini di biodiversità delle sue terre, oltre ad essere una delle aree più importanti di produzione di caffè in Messico. Quest'ultimo rende questa regione un'area di grande rilevanza economica per il Paese..
All'interno di questa catena montuosa ci sono circa 27.000 abitanti; Per questo motivo, associazioni come Conservation International (CI) hanno deciso di collaborare con il settore privato e le agenzie governative per partecipare alla conservazione della biodiversità, degli ecosistemi e della popolazione sviluppata in questa regione..
Queste organizzazioni sono responsabili della formulazione di politiche che specificano come dovrebbero essere utilizzate le risorse e il territorio della Sierra Madre. Il lavoro di CI si è concentrato sulla protezione della fauna e della flora, quindi è stato necessario incoraggiare gli abitanti della regione a guidare il processo di conservazione in conformità con la loro cultura..
Una delle misure attuate per proteggere l'ecosistema è stata quella di promuovere una coltivazione di caffè rispettosa della natura, senza alterare la copertura forestale. Per realizzare queste azioni si sono dovute effettuare nuove ricerche all'interno del mercato nazionale ed internazionale, al fine di migliorare i prezzi di questo caffè..
Questo lavoro di conservazione della Sierra Madre de Chiapas è importante, poiché è stato dimostrato che il mantenimento di ecosistemi sani contribuisce anche al benessere dell'uomo, poiché implica che ci sarà un reddito costante di cibo e acqua potabile, aiutando il popolazioni più bisognose.
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La Sierra Madre de Chiapas si è formata alla fine dell'era mesozoica, nota anche come era secondaria, iniziata circa 251 milioni di anni fa e durata fino a 66 milioni di anni; quest'epoca è conosciuta zoologicamente per essere il periodo corrispondente a quello dei dinosauri.
La sierra appartiene precisamente alla fine del tardo Cretaceo, quando i continenti erano già separati e avevano una forma simile a quella che si può intravedere oggi. Allo stesso modo, durante questo periodo le specie di uccelli e mammiferi si diversificarono, così come i fiori e le piante si espansero..
La formazione di questa catena montuosa era dovuta alla subduzione di una delle placche tettoniche sotto un'altra: la placca Cocos e la placca caraibica. Una subduzione consiste in un processo di affondamento di una striscia oceanica di una placca sotto il bordo di un'altra placca.
Questo fenomeno, che può essere definito come una sorta di spinta dei blocchi, porta come conseguenza un'ondata di continui terremoti ed esplosioni vulcaniche; infine, la subduzione contribuisce alla formazione di aree montuose.
La Sierra Madre de Chiapas si trova principalmente nello stato messicano che le dà il nome, Chiapas, che si caratterizza per essere costituito all'interno di un complesso rilievo, costituito principalmente da rocce sedimentarie (prevalentemente calcaree) e depositi alluvionali..
Questo territorio soffre anche del fenomeno dell'ondata di caldo, il che significa che si registra una notevole diminuzione delle precipitazioni durante i mesi di luglio e agosto..
Anche il Chiapas ha generalmente terreni buoni, per lo più abbastanza fertili per il suo carattere profondo e alluvionale; tuttavia, in alcune zone sono presenti suoli pietrosi.
In generale, la vegetazione di questo territorio è classificata come bosco di latifoglie basse, il che significa che si tratta di una vegetazione arborea densa o semidensa che è costituita da climi composti da brevi stagioni piovose e da stagioni secche prolungate..
Questo tipo di foresta è anche conosciuto con il nome di foresta secca; a loro volta, le foglie di questi alberi sono caratterizzate dall'essere larghe.
Per quanto riguarda la sua idrografia, si può stabilire che le risorse idrologiche di questa regione sono piuttosto abbondanti, poiché costituiscono il 30% di tutte quelle che si trovano in Messico..
Due sono i versanti principali, che sono divisi dalla Sierra Madre: uno è il Pacifico, caratterizzato dalle sue piene annuali; l'altro è l'Atlantico, che defluisce nei fiumi.
La Sierra Madre de Chiapas è la più grande catena montuosa dell'America centrale, poiché si estende attraverso un ampio sistema montuoso che si estende a nord-ovest e sud-ovest per oltre 600 km.
Un fatto curioso è che la maggior parte dei vulcani situati in Guatemala appartengono a questa catena montuosa, che raggiunge i 4000 metri sul livello del mare.
Secondo i ricercatori, nell'area corrispondente alla Sierra Madre de Chiapas sono presenti circa 1.500 specie di vertebrati, costituite da mammiferi, uccelli, anfibi e rettili, accompagnati da più di 10.000 diversi tipi di piante..
Tra queste specie ci sono un gran numero di creature endemiche, il che significa che la loro esistenza e sviluppo è possibile solo all'interno di un particolare habitat, con un tipo specifico di condizioni climatiche..
In questo vasto territorio si possono trovare animali come i coccodrilli, tra cui il coccodrillo di palude, endemico di questa regione, boa, cinghiali, uccelli acquatici, scimmie, tucani, tartarughe e il famoso giaguaro.
Quest'ultimo è considerato il felino più grande del continente americano, che ha ispirato innumerevoli leggende e storie nell'immaginario indigeno..
Puoi anche trovare esemplari di valore come l'aquila arpia, essendo questo uno degli uccelli più grandi del mondo. Un altro degli uccelli che si possono trovare in questo settore è la Platalea ajaja, il cui strano nome è unico quanto il suo aspetto rosa.
In generale, il coccodrillo maschio è più grande della sua controparte femminile; questo fatto è noto come dimorfismo sessuale. Ha un muso molto ampio e può avere dai 66 ai 68 denti.
Questo enorme uccello è l'unica specie del genere arpia, che gli conferisce un valore considerevole all'interno della classificazione zoologica. Vive principalmente nella zona neotropicale, quindi può essere trovato nella regione del Chiapas.
È considerato il rapace più potente. La femmina è più grande del maschio, raggiungendo un'apertura alare di 200 cm..
Questa particolare specie è considerata uno degli uccelli più belli e strani. È un parente degli aironi e ha un lungo becco appiattito, simile alla forma di un cucchiaio, che usa per filtrare il cibo nei fiumi e nei laghi..
Si caratterizza per essere un grande uccello, che raggiunge i 71 cm di altezza. Il suo corpo è quasi completamente rosa, mentre la sua testa è di colore verde-giallastro..
Per quanto riguarda la sua flora, la regione del Chiapas, così come in gran parte della Sierra Madre, conta 3000 specie di piante.
Questi esemplari includono cedro rosso, arachidi, mogano, cipresso, frassino, alloro, praterie, pini, licheni, querce e mulatti, tra gli altri. In questa zona, gli alberi di mezcal o mogano possono raggiungere fino a 80 metri di altezza..
Il mogano è un legno che ha un caratteristico colore rossastro. È noto per essere uno dei legni preferiti quando si eseguono lavori di falegnameria poiché, come materiale di fabbricazione, è di ottima qualità e categoria.
Può essere trovato in queste aree della sierra, nella foresta amazzonica del Brasile e in Honduras.
Il fraxinus (comunemente noto come frassino) è una specie arborea appartenente alle oleaceae, di cui sono state catalogate tra le 45 e le 65 sottospecie. Questi alberi sono generalmente di dimensioni regolari o grandi, il cui tipo di foglia è deciduo.
Attualmente, i frassini sono in grave pericolo a causa di uno scarafaggio introdotto accidentalmente dal continente asiatico. Questo insetto è xilofago e si è moltiplicato in modo massiccio, minacciando la vita di sette miliardi di frassini. Nonostante questa difficoltà, vengono intraprese azioni per controllare la situazione.
Il clima della regione è caratterizzato da un clima prevalentemente umido, nonostante la sierra sia costituita da un tipo di foresta secca. Generalmente, la temperatura della regione rimane tra i 18 ei 22 ° C. Nelle parti più alte, la temperatura è piuttosto bassa in confronto, essendo compresa tra 12 e 18 ° C.
In altre parole, è complesso stabilire una temperatura esatta per quest'area, poiché il clima subisce forti modificazioni a causa del suo vario rilievo. In montagna si percepiscono 4 gruppi di clima a seconda della stagione e dell'altitudine: freddo, temperato, semi caldo e caldo.
Le altitudini più elevate della regione sono state registrate nella Sierra Madre de Chiapas. Il vulcano Tacana è quello con la maggiore elevazione, poiché è costituito da circa 4093 metri sul livello del mare. Il suo rilievo è solitamente irregolare perché ha pendii ripidi.
Sebbene i suoi suoli siano sottili, c'è una grande diversità all'interno della vegetazione a causa della variazione del suo clima e della sua altezza..
Data l'ampia estensione della catena montuosa e le sue caratteristiche geografiche molto diverse, è possibile trovare numerose specie dissimili che si adattano alle condizioni specifiche di ciascuna area..
La Sierra Madre è considerata un'area molto vulnerabile a diversi disastri o fenomeni naturali, come incendi, terremoti, tempeste tropicali, frane e cicloni. Ciò si traduce in un impatto negativo e un grande rischio per l'ecosistema, mettendo a rischio le città che abitano la regione..
Grazie all'ampia biodiversità che si manifesta in questa regione, i piatti della zona della Sierra de Chiapas sono solitamente altrettanto vari.
Ad esempio, alcuni dei piatti più popolari sono iguana tamales, armadillo in umido, tartaruga con pollo, fagioli neri insieme a roast beef, brodo shuti, brodo chipilin, tartaruga talpa e alcune combinazioni di frutti di mare e pesce..
Questo piatto ha un'origine molto antica e si distingue per essere uno dei piatti principali del menu pasquale..
Gli ingredienti che contiene sono: pasta di mais, carne e uova di iguana - poiché questa specie sta deponendo le uova in quel momento - e talpa o salsa a base di semi di zucca..
Un tipo di lumaca che si trova comunemente nei fiumi e nei torrenti è chiamato "shuti". Lo shuti è caratterizzato dall'avere un guscio nero e dai suoi vari modi di prepararlo; uno dei più comuni è cucinarlo insieme a pomodori, cipolle, peperoncino chamborote e burro o olio a piacere.
In molti luoghi è consuetudine mangiare armadilli; la regione del Chiapas è uno dei luoghi dove si consuma maggiormente questo piatto.
Di solito è accompagnato da condimenti come coriandolo, aglio, peperoncino guajillo, cipolla e achiote. Per cuocerlo bisogna togliere il guscio e togliere le viscere, quindi lavarlo più volte con abbondante succo di limone.
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