I benefici per la salute del mango disidratato

Mangiare frutta disidratata è un'antica usanza che oggi va più di moda che mai, poiché è uno spuntino più sano rispetto ad altre alternative come le patatine fritte o le barrette di cioccolato. Ma cos'è veramente la frutta secca? Quali proprietà e benefici possiamo ottenere dal suo consumo? Come possiamo disidratare noi stessi la frutta? Successivamente risponderemo a tutti questi dubbi, mettendo il mango come esempio principale.

Quali proprietà benefiche ha il mango disidratato?

Il mango essiccato o mango disidratato è uno spuntino salutare che possiamo consumare quotidianamente in sostituzione di tutti quegli spuntini industriali che non apportano nulla di buono al nostro corpo. Queste sono alcune delle proprietà e dei benefici che possiamo ottenere se ne facciamo il nostro cibo lontano dai pasti:

• Una moltitudine di vitamine e minerali: Contrariamente a quanto molti pensano, la frutta disidratata non perde tutte le proprietà o è meno salutare della frutta naturale. Nello specifico, il mango, concentra al suo interno fosforo, potassio, magnesio e calcio, oltre alle vitamine A e B, così importanti per la nostra salute.
• Antiossidanti: Gli antiossidanti eliminano i radicali liberi, che sono sostanze chimiche che rilasciano ossigeno all'interno delle nostre cellule, facendole ossidare. Così, consumando mango essiccato, possiamo contribuire al ritardo dell'invecchiamento del corpo attraverso questi diversi antiossidanti, come quercetina, fisetina, astragalina, isoquercitrina, metile e gallato gallico. Oltre a prolungare la buona salute del nostro corpo, aiuterà a prevenire malattie come il cancro al seno e alla prostata.
• Enzimi digestivi: Il mango essiccato è un frutto altamente digestivo che aiuta gli altri cibi che abbiamo consumato ad aumentare la velocità della sua digestione, in tal modo Anche il bruciore di stomaco o bruciore è ridotto.

Profitti

• Un cuore più sano: consumare mango essiccato aiuta a ridurre la pressione sanguigna grazie al suo alto contenuto di magnesio e potassio. Regola i livelli di colesterolo dei consumatori attraverso fibre e vitamina C, migliorando e facilitando così una migliore salute del cuore in futuro.
• Mangiare può bruciare calorie: Se da un lato ci sono cibi che bruciano più calorie nel processo di digestione rispetto a quelli che hanno in sé, ce ne sono anche altri, come il mango essiccato, che aiutano a bruciare calorie in modo rapido ed efficiente. Come ogni cosa, ovviamente, questo consumo deve essere accompagnato da una certa attività fisica.
• Ossa più sane e più forti: La vitamina K è quella responsabile di promuovere con successo un corretto assorbimento del calcio per il nostro corpo. Il mango essiccato contiene una grande quantità di questa vitamina, un aspetto fondamentale anche per prevenire e proteggersi da malattie come l'osteoporosi.

Come vengono disidratati il ​​mango e la frutta in generale?

Una volta conosciuti i benefici e le loro proprietà più comuni, procederemo a spiegare cos'è il processo di disidratazione del mango, in modo da poterlo fare da soli a casa. e quindi non dover spendere soldi extra per acquistarlo. Per questo, avremo bisogno degli utensili tipici che possono essere in qualsiasi cucina e avere un forno. 

Questi sono i 7 passaggi che dovremo seguire:

1. Scelta: parte in cui a volte non prestiamo molta attenzione, ma che è la chiave del sapore finale. Dobbiamo scegliere alcuni manghi che sono nel punto esatto di maturità da mangiare. Per rilevarlo, la carne deve essere leggermente più morbida. Avremo bisogno solo di tre maniglie.
2. Tagliato fuori: tagliate prima il mango e poi eliminate la buccia dai pezzi che avete affettato.
3. Posto: mettere un foglio di carta da cucina sulla teglia e disporre i pezzi di mango
4. Preriscaldare un po ': fate preriscaldare un po 'il forno prima di inserire i manghi con la teglia a bassa temperatura. Qualcosa tra 50 e 60 gradi.
5. Il momento della pazienza: inserire il mango e scaldarlo a quella temperatura, in un periodo di circa tra le 9 e le 13 ore, fino a quando non avranno la consistenza con cui lo si vuole consumare.
6. Togli e lascia raffreddare: toglierli dalla teglia e lasciarli fresco naturalmente, non metterli in frigo.
7. Un buon contenitore ermetico: Mettilo in un contenitore che puoi lasciare in un luogo che rimanga asciutto, fresco e non riceva molta luce. Se può essere un contenitore di vetro a chiusura ermetica molto meglio.