Bere alimenti contro il cancro -alcalino tra loro- è uno dei modi migliori per prevenirlo. Condurre uno stile di vita sano, compresa la dieta, è essenziale per evitare di contrarre uno dei tanti tipi di cancro esistenti.
Il cancro è una malattia che colpisce l'uomo da secoli. In effetti, i tumori sono stati trovati in fossili di mummie provenienti dall'Egitto o dal Perù e sono stati già citati in documenti di oltre 2000 anni (Ramayana dall'India o Papiro Ebers dall'Egitto).
Sebbene alcuni siano in parte ereditari, si ritiene che la maggior parte possa essere contratta a causa dello stile di vita, uno dei fattori più importanti è il cibo.
Il cancro è una crescita incontrollata di cellule in alcune aree del corpo e che coinvolge una varietà di condizioni.
A causa dello squilibrio, il corpo entra in un processo di deterioramento che se non trattato rapidamente può essere fatale. I trattamenti sono generalmente chemioterapia, chirurgia o radioterapia.
Studi epidemiologici negli Stati Uniti concludono che circa l'80% dei decessi per cancro sono dovuti a fattori ambientali, evidenziando la dieta con il 33%, così come il tabacco.
D'altra parte, ci sono numerosi studi che mostrano un'associazione positiva tra il consumo di frutta e verdura e una minore probabilità di contrarre il cancro. Ad esempio, è stato dimostrato che il consumo di 1,5 pezzi di verdura riduce il rischio di cancro uterino del 40%.
Secondo la ricerca degli ultimi 20 anni, il consumo di frutta e verdura riduce: i tumori del pancreas, della mammella, dell'utero e della cistifellea del 50% e i tumori della bocca, dell'esofago, dei polmoni, della vescica e della cervice del 20%.
Secondo il World Cancer Research Fund, le diete contenenti verdure a foglia verde proteggono dal cancro allo stomaco e ai polmoni, mentre il consumo di crocifere (broccoli, cavoli, cavolfiori) può ridurre il cancro della tiroide e del colon-retto..
Secondo l'organizzazione mondiale della sanità (OMS), fino al 30% dei casi di cancro potrebbe essere prevenuto con una dieta adeguata ed equilibrata.
Diversi studi hanno scoperto che le persone che assumono l'aglio hanno meno probabilità di sviluppare vari tipi di cancro, specialmente nell'esofago, nel colon e nello stomaco.
I broccoli contengono sulforafano, un composto che stimola gli enzimi protettivi del corpo ed elimina le sostanze cancerogene.
Ti aiuterà a combattere il cancro al seno, al fegato, alla prostata, allo stomaco, alla vescica e alla pelle.
Il tè verde contiene antiossidanti chiamati catechine che prevengono il cancro impedendo ai radicali liberi di danneggiare le cellule.
I cereali integrali contengono fibre e antiossidanti, che riducono entrambi il rischio di cancro. Mangiare cereali integrali può ridurre il rischio di cancro del colon-retto. Tra gli altri, l'orzo, il riso integrale, il pane integrale, la pasta integrale e la farina d'avena sono cereali integrali.
È un'ottima fonte di licopene, un carotenoide che combatte il cancro dell'endometrio. Previene anche il cancro ai polmoni, alla prostata e allo stomaco.
Le verdure a foglia verde come la lattuga o gli spinaci sono anche una fonte di antiossidanti come la luteina o il beta-carotene.
Secondo uno studio dell'Università del Michigan, i fagioli neri riducono il cancro al colon.
La buccia dell'uva rossa è molto ricca di resveratrolo, un antiossidante che limita la crescita delle cellule tumorali. Il succo d'uva e il vino (moderato) possono aiutare a ridurre il rischio di cancro alla prostata.
Le noci contengono fitosteroli, molecole che bloccano i recettori degli estrogeni e rallentano la crescita cellulare. Aiuta a prevenire i tumori al seno e alla prostata.
Contengono limonene, che stimola i linfociti, cellule che combattono il cancro.
Si calcola (probabilmente l'hai già sentito) che per notare gli effetti dovresti consumare circa 5 pezzi al giorno, cioè circa 400 grammi di frutta e verdura.
Prima di iniziare con il cibo, è importante sapere che cosa influenza la dieta nel suo complesso. Non mangiando un alimento che ha dimostrato di essere benefico sarai immune se in seguito mangerai altri cibi dannosi.
Inoltre, è anche possibile che, nonostante tu segua una dieta che prevenga il cancro, arriverà un momento nella tua vita in cui potrai soffrirne. Così come è possibile che qualcuno mangi la dieta peggiore possibile e continui a non contrarre questa condizione.
Tuttavia, è chiaro ed è stato studiato che ci sono alimenti che ne impediscono la comparsa. Frutta come anguria, mela, melone, mela e prugna. Semi come il lino o il sesamo. E anche cibi come cereali, probiotici (come il kefir), cioccolato, aglio, cipolla o pomodoro.
No, dovresti mangiare anche uova, latticini, carni (principalmente pollame) e cibi con zucchero, ma il tutto senza esagerare. La chiave è in equilibrio.
Quelli da evitare in eccesso sono le carni (hanno molto colesterolo), gli alimenti che contengono molti grassi e calorie, il caffè, i dolcificanti e i conservanti.
Per il caffè, consiglio di passare al tè, alcuni dei quali hanno proprietà antiossidanti (tè verde o tè bianco, ad esempio).
Per quanto riguarda il modo in cui il cibo viene cucinato, in generale più viene modificato, peggio. Cioè, frutta e verdura si mangiano meglio crude (non cotte). E le carni, se troppo fritte o grigliate, possono rilasciare sostanze chiamate ammine eterocicliche, che sono cancerogene..
Ovviamente, il "cibo spazzatura" è molto dannoso ed è altamente consigliato eliminarlo completamente dalla dieta: hot dog, carni lavorate, patatine fritte, pasticcini, ciambelle e tutto ciò che contiene farina bianca e lavorata.
Non poteva mancare, l'esercizio è fondamentale per mantenere l'equilibrio, evitare l'obesità e prevenire malattie cardiache e polmonari. Limitare anche, e molto meglio eliminare al 100%, il consumo di tabacco o alcol.
Hai già iniziato una dieta migliore? Quali altri consigli puoi darmi?
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