Il FRUTTICOLTURA è una disciplina che studia la coltivazione di alberi legnosi e semilegnosi che producono frutti. Ciò si ottiene attraverso l'uso di tecnologie basate su nozioni fisiologiche e biologiche, che cercano di ottimizzare l'attività della frutta e ottenere guadagni economici..
La frutticoltura è anche chiamata l'insieme delle conoscenze e delle tecniche che consentono l'ottenimento di frutti commestibili per l'uomo, come l'uva, l'arancia, la pera o la prugna. Inoltre si ritiene che la frutticoltura sia una branca dell'agronomia, ovvero un sapere che racchiude tutte le conoscenze legate alla coltivazione della terra.
Attualmente in tutto il mondo si consumano sempre più frutta e verdura di alta qualità, quindi questa disciplina deve essere costantemente modificata, introducendo tecniche innovative sempre più efficienti.
Allo stesso modo, a causa dei processi climatici di questo periodo, la frutticoltura deve impegnarsi ad adottare misure che rendano la produzione di frutta più sostenibile..
Bisogna aggiungere che la frutticoltura, in quanto attività economica, costituisce una parte fondamentale del Prodotto Interno Lordo (PIL), motivo per cui genera un notevole numero di posti di lavoro e contribuisce allo sviluppo economico delle nazioni. Inoltre, consente lo scambio commerciale tra diversi paesi del pianeta.
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Sebbene la frutticoltura sia un'attività che utilizza oggi macchinari e tecnologie moderne, in precedenza le sue lavorazioni venivano eseguite interamente a mano. Infatti, tutti i tipi di colture sono state eseguite manualmente per gran parte della storia umana, fino a poco più di un paio di secoli fa, con l'avvento dei processi industriali..
Le origini della frutticoltura risalgono all'inizio della vita umana, quando le donne delle prime tribù si dedicavano alla raccolta di diversi frutti selvatici, mentre gli uomini cacciavano.
Poi, quando l'uomo divenne sedentario, iniziarono ad essere implementate tecniche di coltivazione che permettevano la raccolta di vari tipi di piante in determinati campi. Con il progresso tecnologico delle società, è stato introdotto l'aiuto degli animali per effettuare i raccolti, tuttavia, i frutti hanno continuato a essere raccolti a mano.
Grazie alla Rivoluzione Industriale, la frutticoltura iniziò a subire un processo di meccanizzazione e formalizzazione, che portò all'utilizzo di tecniche più sofisticate..
L'uomo ha ideato negli anni nuovi strumenti che hanno migliorato i raccolti. Inoltre, in seguito furono sviluppati notevoli progressi nella disciplina chimica, i cui studi furono utilizzati per adulterare geneticamente le colture e migliorarle..
Uno degli aspetti che ha contribuito al miglioramento della frutticoltura è costituito dal processo di selezione del seme; ottimizzando i semi si possono produrre piante più vigorose che si ammalano di meno.
Allo stesso modo, per migliorare i semi, è stata incorporata la moderna biotecnologia, un'attività scientifica che consente ai frutti di essere più resistenti ai parassiti. Questa scienza è stata fondata trent'anni fa e da allora ha permesso di estrarre raccolti sia in maggiore quantità che di migliore qualità.
- La frutticoltura studia gli elementi che compongono il suolo e cerca il loro miglioramento per ottimizzare la produzione delle colture.
- Questa disciplina determina le tipologie di piante che verranno poste nel terreno, tenendo conto di vari fattori come il clima e la facilità di irrigazione..
- La coltivazione dei frutti implica la manipolazione genetica della specie al fine di migliorare il prodotto finale.
- La frutticoltura pianifica gli appezzamenti agricoli in base al tipo di propagazione delle colture da frutto. Cioè, struttura gli appezzamenti secondo il modo in cui si ottengono le piantine; questo può essere per seme, per stratificazione o per taglio, tra gli altri.
- L'attività frutticola determina i processi di fertilizzazione e irrigazione, tenendo conto delle variabilità climatiche.
- Come in ogni processo agricolo, la frutticoltura deve sviluppare programmi che mirano a controllare i parassiti. Questo termine include tutti gli insetti e anche funghi o batteri..
- Annualmente la frutticoltura esegue un condizionamento della specie mediante potature e sostegni.
- La frutticoltura si occupa anche di tutto ciò che riguarda la raccolta, compresi i metodi sia manuali che meccanici.
- Questa disciplina diagnostica i problemi o le variazioni che le piante hanno sperimentato durante il processo di coltivazione. Dopo aver condotto questa valutazione, vengono proposte misure per correggere i problemi.
- Dopo la raccolta, i frutticoltori selezionano, condizionano e confezionano i frutti per inviarli ai mercati e ai distributori. All'interno di questa funzionalità è incluso anche il processo di marketing.
I tipi di frutticoltura possono essere stabiliti in base alle specie di alberi da frutto. Questi sono i seguenti:
All'interno di questa classificazione, ci sono le colture di pere, mele e meloni, note come frutti di semi..
Le rosacee possono raggiungere i 2 o 4 metri di altezza e si caratterizzano per non adattarsi bene ai climi tropicali, tuttavia resistono ad altezze fino a ottocento metri sul livello del mare. I raccolti di questi alberi hanno semi piccoli e di solito ne portano cinque o meno.
Appartengono alla famiglia delle Rosacee. Producono frutti come ciliegia, albicocca, pesca e prugne. Questi alimenti sono chiamati drupacee e sono noti per la loro vasta gamma di nutrienti, come azoto, potassio e calcio..
Gli alberi di questa categoria raggiungono anche un'altezza compresa tra 2 e 4 metri, ma richiedono maggiore attenzione durante i climi bassi. Allo stesso modo, di solito non si sviluppano adeguatamente nel terreno calcareo..
Gli alberi di agrumi appartengono alla famiglia delle Rutacee e costituiscono specie come mandarino, limone e pompelmo. Questi alberi non hanno una buona resistenza al freddo, ma le loro foglie sono molto resistenti. Per quanto riguarda la loro altezza, possono raggiungere tra i 5 ei 15 metri.
Gli agrumi sono classificati come esperidi, il che implica che la parte edibile sia ricoperta da uno strato leggermente indurito. Allo stesso modo, la parte carnosa di questi frutti circonda i semi.
All'interno di questa categoria c'è l'olivo. È una specie di grande altezza che ha foglie sempreverdi, cioè non cadono. Sebbene non sia molto resistente al gelo, può resistere a siccità dure e si adatta facilmente a diversi tipi di terreno..
È il tipo di albero più piantato sul pianeta. Il frutto più popolare di questa famiglia è il Vitis vinifera, noto anche come vite o vite in altri luoghi. Sono alberi unisessuali di bassa altezza.
Resistono al freddo, ma il frutto può risentire delle variazioni climatiche durante il suo sviluppo. Il frutto di questa pianta è l'uva e viene utilizzato principalmente per la vinificazione, anche se può essere consumato anche nei succhi e durante le festività..
La frutticoltura è una delle attività agricole più richieste, quindi offre molti posti di lavoro. Inoltre, la produzione di frutta non utilizza tante macchine quante altre aree di coltivazione, quindi è necessaria una buona quantità di lavoro. Ad esempio, i coltivatori devono occuparsi della potatura, della raccolta e della selezione dei frutti.
Allo stesso modo, la frutticoltura è uno dei principali fornitori di input per industrie importanti. Per questo motivo si ritiene che la frutticoltura sia la più redditizia nell'ambito delle attività di raccolta..
Allo stesso modo, questa attività favorisce lo sviluppo di aziende di distribuzione e produzione, poiché grazie alla frutticoltura si possono realizzare prodotti come vino, succhi e olio d'oliva..
La frutticoltura è importante anche perché favorisce notevolmente la commercializzazione tra le nazioni. Ciò si verifica perché molte piante possono essere sviluppate solo in determinate regioni e non possono essere raccolte in alcun campo, quindi i paesi stabiliscono relazioni commerciali.
Ad esempio, alberi come il melo di solito non crescono nelle regioni tropicali, quindi diversi paesi dei tropici latinoamericani hanno stabilito accordi commerciali con paesi con terre più fredde con l'obiettivo di fornire loro questo tipo di frutta..
Al giorno d'oggi, molti agricoltori hanno notato le modifiche che il cambiamento climatico ha introdotto nel processo di coltivazione; ad esempio, i cambiamenti termici causano un'alterazione nei modelli comportamentali delle piante, che influisce sulla produzione di frutta.
David Ruiz, ricercatore responsabile del Dipartimento per il miglioramento genetico, afferma che l'aumento delle temperature implica una diminuzione nella stagione fredda (L'agricoltura a venire. 2019). Pertanto, in aree molto calde la capacità di adattamento di diverse specie è indebolita..
Per risolvere questo problema si stanno realizzando modelli di coltivazione che si adattino alle condizioni climatiche dei prossimi anni, producendo varietà di specie che non necessitano di temperature rigide. Allo stesso modo, sono in fase di sviluppo trattamenti biostimolanti, i cui prodotti chimici inducono la pianta a uscire dal letargo invernale..
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