Il fase disperdente È il componente delle dispersioni in cui è sospeso un insieme di particelle che compongono la fase dispersa. È caratterizzato dall'essere continuo e, sebbene sia pensato per essere liquido, può avere tutti gli stati fisici della materia. È considerata la fase abbondante nelle dispersioni.
Il sistema colloidale è una forma di dispersione, in cui la fase disperdente è la sostanza in cui sono sospese le particelle colloidali. Rispetto alle soluzioni vere, la fase disperdente è uguale al solvente.
Per quanto riguarda il disperdente, sebbene sia accettato che sia la fase continua di una dispersione, si può obiettare che è sempre il più abbondante.
Ad esempio, se 15 g di ioduro di potassio solido (KI) vengono sciolti in 10 g di acqua, si può concludere che la sostanza più abbondante è lo ioduro di potassio; ma si considera ancora che la fase disperdente o disperdente è costituita dall'acqua. Si dice che la miscela omogenea e liquida risultante sia una soluzione di ioduro di potassio in acqua..
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La fase disperdente o disperdente nei colloidi è costituita da particelle con un diametro inferiore a 10-9 m. Pertanto, sono di dimensioni inferiori rispetto alle particelle in fase dispersa aventi un diametro compreso tra 10-9 me 10-6 m. Le particelle disperdenti vengono introdotte tra le particelle della fase dispersa.
Per questo si parla di continuità della fase disperdente rispetto alla fase dispersa che è discontinua e formata da particelle discrete..
I colloidi (dispersioni colloidali) rappresentano un tipo intermedio di miscelazione in cui le particelle analoghe, il soluto o la fase dispersa, sono sospese in una fase analoga al solvente, o mezzo disperdente..
Tutte le combinazioni di solidi, liquidi e gas possono formare i diversi tipi di colloidi..
È un colloide liquido o solido. La fase disperdente è solitamente liquida, mentre la fase dispersa è di natura solida..
È un colloide caratterizzato dall'avere una fase disperdente solida e una fase dispersa allo stato liquido..
È un sistema colloidale o colloidale liquido costituito dalla miscela di una fase disperdente liquida oltre che della fase dispersa. Per evitare la separazione delle fasi viene incorporata una sostanza emulsionante.
È un colloide gassoso formato da una fase disperdente gassosa e la fase dispersa può essere liquida o solida.
È un colloide la cui fase disperdente può essere liquida o gassosa e la fase dispersa un gas (generalmente aria o anidride carbonica).
Allo stato gassoso, si combina con la fase colloidale dispersa allo stato liquido, dando luogo ad un colloide di tipo aerosol. Di loro ci sono i seguenti esempi:
-La nebbia
-Vapore
-Lacca per capelli
Allo stato gassoso, si combina con la fase colloidale dispersa allo stato solido, dando origine ad aerosol solidi. Tra loro ci sono:
-Fumo
-Nuvole e particelle nell'aria.
Nelle stesse condizioni, la combinazione della fase disperdente con la fase dispersa delle dispersioni grossolane dà luogo ad aerosol solidi. Esempio: polvere.
Allo stato liquido, si combina con la fase colloidale dispersa allo stato gassoso, dando origine al colloide schiumoso. Un esempio di questo è la panna montata e la crema da barba..
Allo stato liquido si combina con la fase colloidale dispersa allo stato gassoso, dando origine al colloide di tipo emulsione, con i seguenti esempi: miniemulsione e microemulsione.
Nelle stesse condizioni, la combinazione della fase disperdente con la fase dispersa delle dispersioni grossolane produce l'emulsione. Esempi: latte e maionese.
Allo stato liquido, si combina con la fase colloidale dispersa allo stato solido, dando origine al colloide di tipo sol, con i seguenti esempi: inchiostro pigmentato e plasma.
Nelle stesse condizioni, la combinazione della fase disperdente con la fase dispersa di una dispersione grossolana, dà luogo a sospensioni. Esempi: fango (terreno, argilla o limo) sospeso nell'acqua.
Allo stato solido, si combina con la fase colloidale dispersa allo stato gassoso, dando origine al colloide solido simile alla schiuma:
-Aerogel
-Polistirolo
-Pietra pomice
Nelle stesse condizioni, la combinazione della fase disperdente con la fase dispersa di una dispersione grossolana, provoca la schiuma. Esempio: schiuma secca.
Allo stato solido, si combina con la fase colloidale dispersa allo stato liquido, dando origine al colloide gelatinoso. Hai i seguenti esempi:
-Agar
-Gelatina
-Gel di silice e opale.
Nelle stesse condizioni, la combinazione della fase disperdente con la fase dispersa di una dispersione grossolana, dà luogo ad una spugna bagnata..
Allo stato solido, si combina con la fase colloidale dispersa allo stato solido, dando origine a soluzioni solide. Esempio: bicchiere di mirtillo rosso.
Nelle stesse condizioni, la combinazione della fase disperdente con la fase dispersa di una dispersione grossolana, dà origine a ghiaia e granito..
Finora si è visto che qualsiasi composto o sostanza può agire come una fase disperdente. Tuttavia, c'è un mix complesso che si distingue dal resto: il petrolio greggio.
Perché? Perché è composto da idrocarburi e altri composti organici in fase liquida, gassosa o solida. All'interno della parte liquida, nota come olio, si trovano emulsioni di acqua e alcune macromolecole note come asfalteni.
Considerando solo l'acqua, il petrolio greggio è un olio nero con microemulsioni acquatiche stabilizzate da asfalteni; e osservando solo questi ultimi, i loro aggregati polimerici colloidali conferiscono parte del caratteristico colore nero del petrolio greggio..
Di tutte le fasi disperdenti, questa è forse la più complessa di tutte. In effetti, la sua dinamica è ancora oggetto di studio, il cui obiettivo o nord è l'aumento dell'attività petrolifera; come, ad esempio, aumentare la redditività dell'estrazione di greggi extra pesanti rispetto ai greggi leggeri che sono molto apprezzati nel mercato mondiale.
Finché ci sono particelle che possono essere raggruppate e isolate da un ambiente molecolare (anche se senza poter evitare i suoi effetti) con cui non ha molta affinità, ci saranno sempre fasi disperdenti.
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