Il dieta per diabetici Si basa sull'assunzione di cibo che dovrebbe principalmente aiutarci a mantenere adeguati livelli di glucosio nel sangue. Non è consigliabile progettare una dieta che presenti commestibili ad alto contenuto di zucchero. L'ideale è mangiare in piccole porzioni durante la giornata.
Quando parliamo di diabete, parliamo di una malattia che non colpisce niente di più e niente di meno che 347 milioni di persone nel mondo, classificata dalla stessa Organizzazione della Sanità come un'epidemia globale.
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Gli alimenti che dovremmo consumare dovrebbero principalmente aiutarci a mantenere adeguati livelli di glucosio nel sangue. Non è consigliabile progettare una dieta che presenti commestibili ad alto contenuto di zucchero. L'ideale è mangiare in piccole porzioni durante la giornata.
Si consiglia inoltre di variare il più possibile i pasti, prestando particolare attenzione alla quantità di carboidrati che andremo a consumare, dove dobbiamo mangiare meno grassi, meno sale e ovviamente limitando sempre l'uso di alcol..
I nutrienti che dovrebbero sostanzialmente fornirci sono riassunti in calcio, potassio, fibre, magnesio e vitamine A, C ed E.
Per mantenere una dieta perfettamente bilanciata come diabetico, sia di tipo 1 che di tipo 2, sarebbe necessario fornire dal 50 al 60% di carboidrati, dal 10% al 15% di proteine e dal 20% al 30% di grassi.
Dovremmo anche menzionare due termini:
- Dieta riduttiva: Il primo si riferisce a una dieta basata sulla produzione di meno calorie.
- Nutrizione equilibrata: Si basa sull'approccio secondo cui devono essere seguite diete diverse a seconda della persona, tenendo conto dell'età, del peso, dell'altezza, del sesso e del grado di attività fisica della persona, tra molti altri dati.
Nonostante il fatto che in un piano alimentare per diabetici prevalga l'equilibrio e la varietà nel suo insieme piuttosto che le particolarità, è possibile citare alcuni alimenti che aiuteranno il nostro corpo a soffrire in modo migliore e ci aiuteranno a quel plus :
Fornisce quantità di acido folico e vitamine del gruppo B, che aiutano a ridurre i livelli di omocisteina, aiutando a prevenire la malattia cardiaca nota come malattia coronarica..
Secondo uno studio condotto nel 2012, diversi ricercatori hanno concluso che una tazza di questi legumi al giorno aiuta a controllare i livelli di glucosio nel sangue e la pressione sanguigna.
Uno degli alimenti più sani che possiamo trovare per tutti i tipi di diete. Ha elevate quantità di vitamina C e A. Mostra anche alti livelli di acido folico e fibre, senza dimenticare il minimo apporto di calorie e carboidrati che apporta.
La varietà in questo aspetto è servita, poiché è uno degli alimenti più importanti per le persone che soffrono della malattia. I più importanti che possiamo trovare sono:
Una delle grandi fonti di acidi omega-3, riducendo il rischio di aritmie e abbassando i livelli di trigliceridi, placca aterosclerotica, pressione sanguigna e abbassando il livello di infiammazione.
Da tempo immemorabile, l'aglio ha funzionato come ricetta per il controllo di persone che hanno il colesterolo alto, malattie cardiovascolari, tumori e pressione sanguigna.
Tra i frutti che ci aiuteranno di più con la malattia che osserviamo:
Ci sono una grande moltitudine di cibi benefici come cavoli, noci, quinoa o peperoni rossi, tra molti altri.
Al contrario, patatine fritte, pane bianco, tortillas di farina, riso o cereali lavorati con molto zucchero sul lato dell'amido; Frutta in scatola con sciroppo di zucchero, marmellata, salsa di mele o punch addolciti come frutta; o sottaceti, verdure cotte con burro, formaggio o salse da parte delle verdure sono le scelte peggiori che possiamo fare quando si tratta di mangiare.
Esiste un'ampia varietà di diete per i diabetici. Di seguito proporremo diverse diete come esempio sulla base degli alimenti e delle indicazioni che abbiamo citato sopra.
Secondo il sito web sano ed ecologico, la seguente tabella viene proposta per mangiare cibo:
Caffè con latte scremato o infuso di tè rosso o verde con cereali (non zuccherini o cioccolato) o due marmellate di marmellata senza zucchero in alternativa.
Un pezzo di frutta e yogurt magro o una barretta di cereali senza zucchero. Possiamo anche mangiare di nuovo due biscotti, ma il tacchino o il formaggio fresco a seconda dei gusti.
Insalata di uvetta o pomodori con formaggio fresco con lenticchie o spinaci con ceci più un infuso, caffè nero o latte scremato.
Scremare il latte con caffè o succo di frutta. Volendo possiamo anche mangiare circa quattro biscotti senza zucchero o uno yogurt magro.
Insalata di pomodori, lattuga, uova (senza tuorlo), cipolla e tonno o riso. Questo può essere sostituito per un barbecue di verdure o insalata di cavolo e carote con salsa allo yogurt e purea di verdure. Per dessert potremmo avere uno yogurt magro o un infuso.
Il portale homemanía propone invece tre tipologie di menù basati solo su colazione, pranzo e cena a base di 1500 calorie al giorno:
Un bicchiere da 200 ml di latte scremato / 3 porzioni con un totale di 60 g di pane / 1 porzione proteica: 25 g di tacchino / 1 porzione di frutta: 100 ml di succo d'arancia.
1 porzione di verdure: 125 g di funghi e 125 g di peperone arrosto / 4 porzioni di amido: 90 g di ceci crudi o 290 g bolliti / 2 porzioni di proteine: 100 g di pollo alla griglia / 1 porzione e 1/2 di frutta: 225 g di melone.
5 unità e 1/2 di carboidrati e 1 di proteine: insalata di pasta (45 g cruda o 150 g cotta, 80 g di mais in scatola, 50 g di pomodoro, lattuga, 50 g di carota e 50 g di tonno in scatola / 2 porzioni di frutta: 150 g di arancia
Il diabete (chiamato anche scientificamente diabete mellito) è una malattia che fa aumentare i nostri livelli di glucosio concentrato nel sangue a causa della mancanza di sintesi di insulina da parte del pancreas.
L'insulina è l'ormone che regola correttamente i livelli di glucosio nel nostro corpo. Quando si verifica una disregolazione, nasce la malattia. Tale è la sua importanza che è una causa importante di amputazioni, cecità o insufficienza renale se la popolazione non ne è adeguatamente consapevole..
Abbiamo trovato due tipi di diabete:
C'è anche un altro terzo tipo, ma sotto un'altra tipologia. Questo è chiamato diabete gestazionale, che si basa su una creazione di iperglicemia. Di solito compare durante la gravidanza ei rischi si traducono in complicazioni durante il processo di gravidanza e parto, oltre a poter soffrire di diabete di tipo 2 in futuro.
Allo stesso modo, non possiamo ignorare il fatto che il diabete di tipo 2 è il più comune che si riscontra praticamente nella stragrande maggioranza dei casi esistenti, soprattutto in quelli più piccoli, dove la percentuale è aumentata negli ultimi anni..
I sintomi vengono spesso rilevati rapidamente. Comuni tra loro sono minzione frequente, sete e fame eccessive, debolezza muscolare associata a perdita di peso e una continua sensazione di disagio insieme a vista annebbiata..
Possiamo anche trovare un intorpidimento o prurito della pelle così come possibili infezioni in questo.
Come abbiamo detto, il diabete di tipo 1 non può essere prevenuto in alcun modo. Tuttavia, il tipo 2 è correlato a problemi di sovrappeso e obesità, che adottando le misure appropriate per un cambiamento di vita sano (unione tra dieta e attività fisica) possono essere efficacemente prevenute.
Secondo Rebeca Reyes, coordinatore del gruppo di lavoro SEEN Diabetes Mellitus, si è concluso che "diversi studi hanno dimostrato che l'attività fisica e la perdita di peso prevengono lo sviluppo del diabete nelle persone con una predisposizione ad esso, anche in quelle che già presentano una certa di ridotta tolleranza al glucosio (o prediabete) ".
Solo una trentina di minuti di attività fisica al giorno sono sufficienti per ridurre notevolmente la probabilità di sviluppare il diabete di tipo 2.
L'Organizzazione mondiale della sanità ha fornito nel novembre 2014 una serie di dati rilevanti su questa malattia.
- Come accennato in premessa, il numero dei diabetici sale a un totale di 347 milioni. Le cause principali di questo aumento sono il sovrappeso, l'obesità e lo stile di vita sedentario.
- Si prevede che entro il 2030 il diabete sarà la settima causa di morte nel mondo.
- I decessi nei paesi sviluppati si verificano generalmente nelle persone in età pensionabile, mentre nei paesi sottosviluppati la fascia di età varia dai 35 ai 64 anni.
- Precisamente, i decessi dovuti al diabete aumenteranno di oltre il 50% nei prossimi 10 anni.
- Il diabete di tipo 2 viene diagnosticato nel 90% dei casi nel mondo scoperti.
- Le morti di diabetici che sono prodotte da problemi cardiovascolari appartengono a un totale tra il 50 e l'80% di questi. Avere il diabete aumenta il rischio di malattie cardiache.
- Nel 2012, il diabete è stato la causa della morte di un totale di 1,5 milioni di persone in tutto il mondo.
- L'80% dei decessi per diabete si verifica nei paesi in via di sviluppo.
- In Spagna, il diabete colpisce circa il 15% della popolazione e dove gli esperti avvertono che la cifra è in progressivo aumento. Questo si traduce in più di cinque milioni di persone..
- Della percentuale mostrata nei dati precedenti, il 13% dei casi appartiene al diabete di tipo 1
- Il 6% (più di due milioni) delle persone che soffrono di diabete nel nostro Paese, ancora non sa di esserne affetto.
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