Apparato digerente

Qual è il sistema digestivo?

L'apparato digerente è l'insieme degli organi del corpo umano che è responsabile della digestione del cibo, estraendo tutti i nutrienti organici, l'acqua e l'energia di cui le cellule del corpo hanno bisogno quotidianamente per sopravvivere.

La digestione è un processo, allo stesso tempo meccanico e chimico, che consiste nel trasformare il cibo in prodotti che possono essere assorbiti dalle cellule del nostro corpo..

Molti organi diversi sono coinvolti nella digestione, come denti, bocca, lingua, gola, stomaco, intestino tenue, intestino crasso, fegato e pancreas, per esempio.

Una cattiva alimentazione, poca attività fisica, troppo stress e poca idratazione possono causare condizioni diverse ai diversi organi dell'apparato digerente, che possono influenzare notevolmente il nostro stile di vita..

Funzioni dell'apparato digerente

L'apparato digerente lavora essenzialmente nella digestione di tutto ciò che mangiamo quotidianamente. La digestione e l'uso del cibo è un processo relativamente complesso che ha molte fasi e il sistema digerente partecipa a molte di esse, con l'aiuto di altri sistemi come quello cardiovascolare e nervoso..

Alla fine, questo sistema di organi riesce a rilasciare composti organici, minerali ed energetici che sono essenziali per la vita cellulare e che vengono utilizzati per la sintesi di proteine ​​e lipidi, per la respirazione e la divisione cellulare, ecc..

Mobilità

Un aspetto importante della digestione è il movimento del cibo attraverso il tubo digerente mentre viene elaborato. La mobilità include ingestione, masticazione, deglutizione e peristalsi:

• L'ingestione si riferisce al momento in cui introduciamo il cibo alla nostra bocca.
• Masticare, come possiamo immaginare dal suo nome, comporta la frantumazione e la disgregazione del cibo in frammenti più piccoli; Lo facciamo con i nostri denti e con l'aiuto della nostra lingua e della nostra saliva..
• La deglutizione è ciò che accade quando deglutiamo, è l'atto volontario di trasportare il bolo alimentare, la miscela di cibo frantumato con la saliva, dalla bocca alla faringe.
• La peristalsi, infine, consiste in una serie di contrazioni ritmiche (onde) del tubo digerente che aiutano a muovere il bolo alimentare lungo tutto il canale..

Secrezione

Affinché la digestione sia un processo veramente efficiente, l'apparato digerente ha organi responsabili della produzione di sostanze in grado di favorire l'idrolisi delle molecole contenute nel cibo, questo processo è chiamato "secrezione".

La secrezione può essere di due tipi: esocrina ed endocrina.

• La secrezione esocrina ha a che fare con la produzione di sostanze nel lume del tratto intestinale, considerato una regione "esterna" del corpo. Lo stomaco, ad esempio, secerne una grande quantità di succhi gastrici (tra 2 e 3 litri al giorno).
• La secrezione endocrina, invece, ha a che fare con la produzione di ormoni che regolano le funzioni dell'apparato digerente, il cui rilascio avviene all'interno dell'organismo, soprattutto verso il sistema circolatorio..

Digestione

L'apparato digerente lavora principalmente nel processo di digestione, che è la scomposizione dei composti alimentari nei loro componenti più piccoli, in modo che possano essere assorbiti dalle cellule del nostro corpo..

Questa rottura si ottiene gradualmente durante le fasi precedenti, in cui sono assicurate determinate condizioni: movimenti peristaltici, presenza di enzimi idrolitici, diminuzione del pH, ecc..

Assorbimento

Dopo che le molecole di cibo sono state digerite e separate nelle loro frazioni più piccole, il processo immediatamente più importante è l'assorbimento..

Non l'intero apparato digerente partecipa a questa funzione, in quanto avviene soprattutto a livello intestinale e prevede il transito dei prodotti digeriti nel sangue e nella linfa, attraversando le pareti intestinali, per la distribuzione in tutto il corpo..

Stoccaggio e smaltimento

L'ultima fase della digestione a cui partecipa l'apparato digerente è la temporanea conservazione del cibo e l'eliminazione, sotto forma di feci, di materiali alimentari non digeribili..

Parti dell'apparato digerente (organi)

L'apparato digerente umano è diviso in 2 serie di organi e strutture: il canale alimentare o tratto gastrointestinale e gli organi digestivi accessori..

Tratto gastrointestinale

È una specie di canale che collega internamente la bocca con l'ano; È lungo circa 9 metri, quindi diciamo che ci attraversa completamente, passando per la testa, la gabbia toracica e la cavità addominale.

Gli organi che compongono questa parte dell'apparato digerente sono:

• La cavità orale o bocca: lo spazio dove si può introdurre il cibo.
• La faringe: la parte della gola che si trova immediatamente dopo la bocca; lavora nel sistema digerente e respiratorio (è un'area di guida).
• L'esofago: il tubo muscolare che collega la faringe allo stomaco.
• Lo stomaco: l'organo muscolare cavo che riceve il cibo masticato mentre viaggia attraverso l'esofago.
• L'intestino tenue: si trova tra lo stomaco e l'intestino crasso, è una sorta di tubo muscolare e in esso avviene parte della digestione e dell'assorbimento dei nutrienti.
• L'intestino crasso: è direttamente collegato all'intestino tenue, in cui l'acqua viene assorbita dai materiali non digeriti e si formano le feci.

Organi digestivi accessori

Si chiamano accessori perché non fanno parte di un continuum, come fanno gli organi del tratto gastrointestinale. Inoltre, molti di questi sono responsabili della secrezione di sostanze nel tratto gastrointestinale, ma il cibo in realtà non lo attraversa mentre viene digerito.

Alcuni di questi organi non solo partecipano alle funzioni digestive, ma hanno anche importanti funzioni endocrine, cioè producono ormoni e li rilasciano nel nostro corpo, regolando diverse funzioni..

I principali organi accessori dell'apparato digerente umano sono:

• Il fegato: è responsabile della produzione della bile, una sostanza alcalina che partecipa alla digestione dei grassi nell'intestino tenue.
• La cistifellea: è un organo cavo in cui la bile derivata dal fegato viene immagazzinata per concentrarsi prima di essere rilasciata nell'intestino tenue.
• Il pancreas: ha funzioni ghiandolari, secerne una sostanza nota come Succo pancreatico nell'intestino tenue; Questo succo contiene enzimi per la degradazione di proteine ​​e carboidrati e bicarbonato, che neutralizza gli acidi derivati ​​dai succhi gastrici dello stomaco.

È inoltre necessario includere i denti, la lingua e le ghiandole salivari, che sono attivamente coinvolti nelle prime fasi del processo digestivo.

Funzionamento

L'apparato digerente funziona come segue:

1. Dobbiamo prima introdurre il cibo nella nostra bocca, dove possiamo masticarlo, spezzandolo in piccoli pezzi e inumidendolo con la saliva. La saliva, oltre all'acqua, contiene alcuni enzimi che aiutano a digerire alcuni carboidrati e grassi presenti in alcuni alimenti. Viene chiamata la miscela di cibo masticato e saliva Cud. Bolo alimentare.
2. La lingua ci aiuta a inghiottire il bolo di cibo in modo che viaggi lungo la gola e l'esofago fino allo stomaco.
3. Nello stomaco, il bolo alimentare si mescola con i succhi gastrici, che sono molto acidi, quindi aiutano ad abbattere alcune molecole di cibo. Lo stomaco è, più o meno, come il cestello di una lavatrice, poiché i suoi movimenti permettono la miscelazione relativamente omogenea di tutto ciò che arriva al suo interno; questa miscela si trasforma in una pasta chiamata chimo.
4. Il chimo, attraverso i movimenti muscolari dello stomaco, raggiunge l'intestino tenue, che è direttamente associato agli organi accessori: il fegato, la cistifellea e il pancreas; il degrado continua a verificarsi lì. Le pareti dell'intestino tenue hanno un'ampia superficie, particolarmente adatta per l'assorbimento; contengono un gran numero di pieghe e villi con un gran numero di cellule che catturano i nutrienti sospesi nel lume intestinale, assorbendoli.
5. Il pancreas rilascia enzimi pancreatici che hanno attività di proteasi, lipasi e amilasi per la scomposizione di proteine, grassi e carboidrati; secerne anche bicarbonato, che neutralizza gli acidi derivati ​​dallo stomaco.
6. Il fegato secerne la bile, che è fondamentalmente coinvolta nella digestione dei grassi, ma prima passa attraverso la cistifellea, dove viene immagazzinata e concentrata prima di raggiungere l'intestino tenue..
7. Nell'intestino crasso, dopo che le cellule delle pareti dell'intestino tenue hanno assorbito gran parte dei nutrienti rilasciati dalla digestione, l'acqua viene assorbita e vengono prodotte le feci, composte principalmente dalla parte non digerita del cibo.
8. Le feci vengono espulse grazie ai movimenti peristaltici dell'intestino crasso, che le portano al colon, al retto e infine all'ano.

L'intero sistema digerente è controllato dal sistema nervoso, in particolare dalla divisione nota come sistema nervoso enterico, che regola la mobilità, la secrezione e la crescita di questo sistema..

Il sistema nervoso enterico fa parte del sistema nervoso periferico -divisione autonoma-, il che implica che funziona senza che noi ne siamo consapevoli, altrimenti sarebbe molto difficile fare qualsiasi cosa, poiché dovremmo pensare continuamente a digerire ciò che mangiamo.

Inoltre, è importante ricordare che l'apparato digerente è altamente irrigato dal sistema cardiovascolare, poiché il sangue partecipa al trasporto delle molecole assorbite dall'organismo e, allo stesso tempo, fornisce ossigeno in modo che le cellule degli organi possano lavoro.

Malattie dell'apparato digerente

Come ogni sistema di organi, il sistema digerente è soggetto a un gran numero di malattie, alcune delle quali possono essere strettamente correlate al modo in cui mangiamo, a ciò che mangiamo o allo stile di vita che conduciamo (lo stress sembra influenzare notevolmente il nostro sistema digerente).

Alcune delle malattie più comuni di cui hai sicuramente sofferto o di cui hai sentito parlare sono:

- Diarrea.

- Vomitò.

- Stitichezza (stitichezza).

- Ulcere gastriche.

- Emorroidi.

- Riflusso.

- Infiammazione.

- Infezioni batteriche o virali.

- Parassitosi (taeniasi).

- Tra l'altro.

Riferimenti

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