Ansia e fame sono due concetti che spesso vanno di pari passo. In molte occasioni, quando siamo nervosi, sviluppiamo un appetito vorace che ci porta a mangiare durante la giornata. D'altronde accade anche il contrario, il nostro stomaco si "chiude" e non riusciamo a mangiare nulla.
Perché alcune persone mangiano troppo e altri smettono di mangiare? C'è una differenza emotiva? Apparentemente, quando l'ansia è associata a sintomi depressivi, perdiamo la fame e quando questi sintomi non si verificano, sentiamo un eccessivo bisogno di mangiare. La ricerca scientifica su questo argomento è ancora in corso, quindi ecco alcuni dei risultati più salienti.
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Viviamo circondati dalle esigenze quotidiane: lavorare, studiare, preparare da mangiare, pulire, prendersi cura dei bambini (chiunque ne abbia) ... E infinite infinite attività. A questo si aggiungono anche situazioni più o meno spiacevoli. Cattive notizie da un parente, infedeltà, tradimento, ecc. Tutto ciò può causarci un eccesso di stress e ansia che, tra le altre cose, potrebbe influenzare la nostra assunzione di cibo.
Lo stress e l'ansia quotidiani possono produrre una sensibilizzazione cronica nelle aree sottocorticali che sono alla base della voglia di mangiare (Lyvers, 2000). D'altra parte, le aree legate alla produzione di dopamina diventano iper-reattive. Iperattività sia per ansia che per stimoli legati al cibo o al cibo stesso. In questo modo, diventiamo più suscettibili al desiderio di cibo e inneschiamo comportamenti alimentari eccessivi.
Pertanto, Lyvers osserva che "il desiderio è vissuto come qualcosa di irrazionale data l'evidente riduzione del controllo inibitorio della corteccia frontale sui sistemi subcorticali che mediano risposte appetitive incentivanti e comportamenti automatizzati e inconsci".
D'altra parte, anche la diminuzione della serotonina viene segnalata come una "causa" di un eccessivo apporto. Marta Garaulet, professoressa di Fisiologia e Nutrizione all'Università di Murcia, sottolinea che "ci sono studi che dimostrano che l'assunzione di carboidrati aumenta la disponibilità del suo precursore, il triptofano, aumentando così la formazione di serotonina. In definitiva, mangiare dolci ci rende più felice ".
La maggior parte della ricerca sull'ansia e la fame si concentra sull'eccesso di cibo. Da qui la difficoltà di trovare studi che spieghino il motivo del ridotto appetito. Tuttavia, Sheppard-Sawyer, McNally e Fischer (2000), sottolineano che quando si sperimentano emozioni negative, il comportamento alimentare è ridotto.
Marta Garaulet afferma che la mancanza di appetito può essere correlata a una risposta ormonale. Garaulet postula che se lo stress è puntuale, "la risposta adrenalinica prevale sul cortisolo, che provoca una diminuzione dell'appetito e produce anche la mobilizzazione del grasso corporeo".
Tuttavia, se lo stress è cronico, il professore commenta che il cortisolo prevale sull'adrenalide, e in questo modo aumenta l'appetito e anche "più grasso si accumula nel tessuto adiposo addominale, dove abbiamo più recettori del cortisolo concentrati".
Il dottor Esteban Jódar, un endocrinologo, spiega che la differenza tra la fame o la sua mancanza dipenderebbe dal tipo di stimolo che causa l'ansia. In questo modo, quel "nodo allo stomaco" che ci impedisce di mangiare potrebbe essere spiegato, tra le altre cause, da una predominanza di emozioni negative che ci provocano una maggiore risposta dell'adrenalina sul cortisolo. Ricorda che il cortisolo è un ormone glucocorticoide che viene rilasciato in risposta allo stress.
A questo punto si dovrebbe distinguere che lo stress non deve essere correlato a un'emozione negativa. Vivere con lo stress non è la stessa cosa che essere ansiosi per la morte di un membro della famiglia. Quindi, anche se dobbiamo calmarci in entrambe le situazioni, la prima è dovuta all'eccessiva attività e la seconda a una perdita. Quindi sarà importante vedere se dietro quell'ansia c'è un'emozione negativa o un eccesso di richieste.
Nonostante i processi chimici che si innescano nel corpo, l'importanza di una corretta gestione emotiva è evidente. Sapere come controllare le nostre emozioni è fondamentale affinché non si verifichi una sensazione di fame continua o produciamo un "nodo" nello stomaco.
L'esercizio fisico, una dieta equilibrata, la pratica della meditazione ... sono elementi che ci aiuteranno a mantenere una sana salute emotiva. Questo ci permetterà di mantenere in ordine i nostri ormoni e neurotrasmettitori senza alterare il nostro comportamento..
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