Alcuni dei benefici dell'aglio cinese Per la salute servono a prevenire il cancro, proteggere il cuore, migliorare il funzionamento del sistema immunitario, prevenire il cancro, disintossicare il corpo, migliorare lo stato delle ossa, ridurre l'ipertensione, curare l'acne e altri che spiegherò di seguito..
Questo tipo di aglio è il più diffuso al mondo e questo perché la Cina guida la produzione di aglio con quasi 60 milioni di tonnellate all'anno, che equivalgono a circa il 66% della produzione mondiale totale..
La coltivazione dell'aglio cinese risale al 2000 a.C. quando gli antichi cinesi lo usavano nella medicina tradizionale per curare un mal di stomaco e altri disturbi. Ancora oggi alcuni bambini in Cina si fanno strofinare l'olio all'aglio sulla fronte per proteggerli dai vampiri..
Indice articolo
Secondo una pubblicazione del 1999 di Giornale giapponese di ricerca sul cancro, diversi studi sulla popolazione condotti in Cina si sono concentrati sul consumo di aglio e sul rischio di cancro.
In uno studio, hanno scoperto che il consumo frequente di aglio, così come cipolle ed erba cipollina, era associato a un ridotto rischio di cancro all'esofago e allo stomaco e che maggiore è il consumo, minore è il rischio di soffrire di questa malattia..
Secondo la pubblicazione "Aglio e cancro", realizzata nel 2001 da Journal of Nutrition, diversi studi mostrano un'associazione tra una maggiore assunzione di aglio e un minor rischio di alcuni tipi di cancro, inclusi lo stomaco, il colon, l'esofago, il pancreas e il cancro al seno.
"Un'analisi dei dati di sette studi sulla popolazione ha mostrato che maggiore è la quantità di aglio crudo e cotto consumato, minore è il rischio di cancro allo stomaco e al colon-retto", ha detto la rivista..
Uno studio dell'Università del Saskatchewan, in Canada, ha concluso che l'aglio ha un potenziale di protezione cardiovascolare, basato sulla riduzione dei fattori di rischio (ipertensione e colesterolo totale) e marcatori indiretti di aterosclerosi.
L'aglio sembra migliorare il funzionamento del sistema immunitario stimolando alcuni tipi di cellule, secondo l'Unità di genetica della nutrizione dell'Università Nazionale Autonoma del Messico.
Hanno concluso nella loro ricerca che modula la secrezione di citochine e che tale modulazione può fornire un meccanismo d'azione per molti dei suoi effetti terapeutici..
Le prove suggeriscono che l'aglio può aiutare a prevenire il raffreddore. Uno studio ha valutato 146 partecipanti per un periodo di tre mesi; metà dei partecipanti ha preso una compressa di placebo e l'altra metà ha preso una compressa di aglio durante questo periodo.
Lo studio ha scoperto che le persone che assumevano l'aglio ogni giorno invece del placebo avevano meno raffreddori.
Secondo lui Pubblicazione sulla salute di Harvard, Cipolle e aglio possono alleviare o prevenire l'iperplasia prostatica benigna (IPB), che è l'ingrandimento anormale della prostata.
In uno studio caso-controllo multicentrico, è stato esaminato il ruolo potenziale della cipolla e dell'aglio nell'IPB e i ricercatori hanno scoperto che gli uomini con iperplasia mangiavano meno aglio e meno porzioni di cipolle a settimana rispetto a quelli senza IPB.
Come riportato dall'Institute of Food Technologists (IFT) nelle pagine della rivista Journal of Food Science, questo alimento naturale fornisce un supporto efficace per il corpo durante la terapia per il trattamento del cancro.
Secondo lo studio condotto dal Dr.Zeng Tao insieme ai ricercatori della School of Public Health dell'Università dello Shandong in Cina, l'aglio rappresenta non solo un rimedio naturale per la prevenzione del cancro, ma anche un supporto durante la chemioterapia e la radioterapia.
Secondo una ricerca dell'Australian National Institute of Integrative Medicine, l'aglio ha il potenziale per abbassare la pressione alta.
L'ipertensione, o ipertensione cronica, è una malattia multifattoriale coinvolta nello sviluppo e nella progressione della malattia cardiovascolare, essendo uno dei più importanti fattori di rischio modificabili per le malattie cardiovascolari.
Un team di ricercatori dell'Università del Missouri ha scoperto che l'aglio protegge il cervello dall'invecchiamento e dalle malattie. Questa ricerca fornisce ulteriori informazioni su come l'aglio può prevenire le malattie neurologiche legate all'età come l'Alzheimer e il Parkinson.
Secondo una pubblicazione dell'Health Research Institute di Hiroshima, in Giappone, i dati disponibili suggeriscono che l'aglio potrebbe essere un promettente agente antifatica.
La funzione antifatica dell'aglio può essere strettamente correlata ai suoi numerosi effetti biologici e farmacologici favorevoli.
Il Centro di tossicologia medica della Mashhad University of Medical Sciences, Iran, ha condotto un'indagine sull'effetto terapeutico dell'aglio in pazienti con avvelenamento cronico da piombo.
Lo studio è stato condotto con i dipendenti di una fabbrica di batterie per auto e ha scoperto che l'aglio riduce i livelli di piombo nel sangue fino al 19%. Allo stesso modo, l'aglio ha ridotto molti segni clinici di tossicità, inclusi mal di testa e pressione sanguigna..
Secondo la rivista Whole Foods, un gruppo di scienziati dell'Università della California ha scoperto che l'aglio invecchiato (conservato nel 15% di etanolo per più di un anno e mezzo), può aiutare a migliorare la densità ossea nei pazienti con aterosclerosi.
Lo studio ha valutato 60 individui con un rischio intermedio di aterosclerosi e li ha divisi in due gruppi, uno che assumeva un placebo e l'altro un integratore formulato con estratto di aglio invecchiato, vitamina B12, acido folico, vitamina B6 e arginina.
Dopo un anno, i ricercatori hanno misurato i livelli di calcio delle arterie coronarie (CAC) e densità minerale ossea (BMD) per entrambi i gruppi, scoprendo che gli individui che hanno assunto gli integratori hanno visto aumenti drammatici anche di CAC e BMD. Come una minore calcificazione arteriosa all'interno del cuore..
Secondo uno studio pubblicato sulla rivista Angewandte Chemie nel 2009, l'aglio può servire come trattamento topico naturale per sbarazzarsi dell'acne dovuta all'allicina, un composto organico che ha la capacità di uccidere i batteri.
Un esperimento dell'Università di Scienze Mediche Mazandaran in Iran ha dimostrato che l'uso del gel all'aglio aumenta significativamente l'efficacia terapeutica del betametasone valerato topico nell'alopecia areata, che può essere una terapia topica aggiuntiva per il suo trattamento.
L'Università del Maryland, negli Stati Uniti, afferma che l'aglio può aiutare nel trattamento della bronchite acuta. Nello studio di cui sopra, le persone che hanno ricevuto il trattamento con aglio per 12 settimane hanno avuto il 63% in meno di casi di malattie delle vie respiratorie superiori.
Il danno epatico indotto dall'etanolo è causato dal consumo prolungato di bevande alcoliche.
Gli scienziati dell'Istituto di tossicologia dell'Università dello Shandong School of Public Health, in Cina, volevano determinare se un composto organico di zolfo derivato dall'aglio potesse avere effetti protettivi contro l'ossidazione indotta dall'etanolo..
Nel loro studio, i ricercatori hanno concluso che può aiutare a proteggere dal danno epatico indotto dall'etanolo..
Non ci sono prove scientifiche di quale sia la dose raccomandata. A quanto pare, almeno uno spicchio d'aglio fresco al giorno (4 g) fa bene alla salute. Va anche detto che le proprietà sorprendenti diventano meno efficaci se l'aglio viene cotto o fritto..
Si stima che l'aglio cotto perda fino al 90% delle sue proprietà salutari, quindi l'ideale sarebbe mangiarlo crudo o non troppo cotto.
È importante dire che l'aglio dovrebbe essere consumato con moderazione per evitare alcuni degli effetti del suo consumo eccessivo, come nausea e vomito..
Non importa quanto ti lavi i denti o ti pulisci la bocca, l'aglio e il suo odore non scompariranno perché provengono dall'aria espirata attraverso i polmoni. Fortunatamente ci sono una varietà di opzioni disponibili per mascherarlo:
Secondo le informazioni dell'Università del Maryland, alcuni dei farmaci elencati di seguito potrebbero interagire con il consumo di qualsiasi tipo di aglio. Per sicurezza, consultare il proprio medico.
- Isoniazide (Nydrazid): Questo medicinale è usato per trattare la tubercolosi. L'aglio può interferire con l'assorbimento di isoniazide, il che significa che il farmaco potrebbe non funzionare altrettanto bene..
- Pillole contraccettiveL'aglio può rendere le pillole anticoncezionali meno efficaci.
- Ciclosporina: L'aglio può interagire con la ciclosporina e renderla meno efficace. Questo è un medicinale assunto dopo un trapianto di organi..
- Medicinali per fluidificare il sangue: L'aglio può rafforzare l'azione dei farmaci fluidificanti del sangue come warfarin (Coumadin), clopidogrel (Plavix) e aspirina, aumentando il rischio di sanguinamento.
- Farmaci contro l'HIV / AIDS: L'aglio può abbassare i livelli ematici di inibitori della proteasi, che sono farmaci usati per trattare le persone con HIV.
- Farmaci antinfiammatori non steroidei (FANS): Sia i FANS che l'aglio possono aumentare il rischio di sanguinamento. I FANS includono ibuprofene (Advil, Motrin) e naprossene (Aleve), oltre a farmaci da prescrizione.
Una salsa all'aglio è un ottimo modo per insaporire i piatti saltati in padella, in particolare i frutti di mare. Ad eccezione del vino di riso o dello sherry secco, i condimenti per la salsa all'aglio sono disponibili nella sezione di cibo internazionale di molti supermercati locali..
1-Unisci l'aceto di riso, lo zucchero, la salsa di soia, il vino di riso o di sherry, la salsa chili e l'olio di sesamo in una piccola ciotola, mescolando per unire..
2-In un'altra piccola ciotola, sciogliere la maizena in acqua.
3-Scaldare 1 cucchiaio di olio a fuoco medio in una casseruola. Aggiungere l'aglio e cuocere, mescolando fino a quando diventa aromatico (circa 30 secondi)..
4-Mescolate di nuovo velocemente la salsa, aggiungete la prima preparazione nella pentola e portate a ebollizione, mescolando. (Questo richiederà circa un minuto).
5-Mescolare di nuovo la miscela di acqua di amido di mais e aggiungerla alla salsa, mescolando per addensare.
Nessun utente ha ancora commentato questo articolo.