Alcuni dei cibi più ricchi di vitamina K. Sono pomodori secchi, sedano, gombo, mirtilli, salvia essiccata, cavoli, cavoli, more, spinaci, broccoli, erba cipollina, cavoletti di Bruxelles e altri che menzioneremo di seguito.
La vitamina K è una vitamina liposolubile che svolge un ruolo fondamentale nella coagulazione del sangue o nella sintesi delle proteine ossee (ossa). Una carenza di vitamina K può portare a malattie cardiache, debolezza ossea, carie e cancro.
Gran parte della vitamina K nella nostra dieta proviene dai batteri intestinali che abbiamo già, per questo motivo i livelli di vitamina K possono dipendere in gran parte dalla salute del tuo intestino.
Ci sono due tipi di vitamina K che otteniamo dalla nostra dieta; vitamina K1 e vitamina K2. La vitamina K1 si trova nelle verdure e la vitamina K2 (chiamata anche menachinone) si trova nei latticini e prodotta dai batteri nell'intestino.
Se vuoi integrare o aggiungere vitamina K alla tua dieta, è stato dimostrato che gli alimenti ricchi di vitamina K2 hanno maggiori benefici per la salute rispetto alle fonti di K1. C'è anche una versione sintetica, che è la vitamina K3, che non è raccomandata.
Il consumo di alimenti ricchi di vitamina K può supportare la salute del cuore, migliorare la densità ossea, ripristinare la salute orale, combattere il cancro, ridurre le infezioni, tra gli altri vantaggi..
La RDA per la vitamina K è di 120 mcg / giorno per gli uomini e 90 mcg / giorno per le donne. Il valore giornaliero è di 80 mcg.
I pomodori secchi sono gustosi da aggiungere a insalate, salse, primi piatti, panini e pizze. Ci sono molti modi per gustarli, quindi inizia a sperimentare per cercare di trovare il tuo modo preferito per incorporare queste verdure sane nella tua dieta..
I pomodori secchi possono essere messi a bagno e quindi utilizzati in diversi modi. Una tazza di pomodori essiccati al sole contiene il 29% dell'indennità giornaliera raccomandata di vitamina K.Inoltre, sono un'ottima fonte di licopene, vitamina A, vitamina C, calcio e ferro.
Dimensione della dose: 1 tazza, 23,22 microgrammi di vitamina K (29% DV), 139 calorie
Il sedano è un ortaggio dal sapore ben marcato, facile da preparare quando si vuole uno spuntino sano e veloce. Il sedano può essere consumato come spuntino insieme a hummus o burro di noci. È anche molto gustoso nelle insalate, soprattutto in quelle agrodolci..
Un gambo medio di sedano fornisce il 15% dell'assunzione raccomandata di vitamina K ed è anche un'ottima fonte di folati, antiossidanti, calcio e potassio. E con sole 6 calorie per stelo, può essere gustato in abbondanza e senza doversi preoccupare dell'apporto calorico..
Porzione: 1 gambo medio, 11,72 microgrammi di vitamina K (15% DV), 6 calorie
Una porzione da mezza tazza di gombo a fette fornisce 34 microgrammi di vitamina K nella dieta, ovvero circa il 43% del totale raccomandato per la giornata. Se non sei sicuro di come ottenere più vitamina K da questo ortaggio, prova a servirlo con zuppa di pomodoro, mais, riso o gamberetti..
Dimensione della dose: 1/2 tazza, 34 microgrammi di vitamina K (43% DV), 19 calorie
I mirtilli sono un alimento molto salutare da aggiungere alla tua dieta. Sono ricchi di fibre, potassio, ferro, rame, zinco e vari antiossidanti.
Per ottenere più vitamina K nella tua dieta, goditi una tazza di mirtilli ogni giorno e otterrai il 36% del valore giornaliero raccomandato. Per alcune idee, aggiungi dei mirtilli allo yogurt, all'insalata o alla farina d'avena per uno spuntino sano e gustoso..
Dimensione della dose: 1 tazza, 28,56 microgrammi di vitamina K (36% DV), 84 calorie
Molte persone usano di tanto in tanto erbe essiccate per ravvivare la loro cucina, ma non tutti conoscono i numerosi benefici per la salute che possono fornire..
La salvia essiccata è un'ottima fonte di vitamina K e un cucchiaio fornisce il 43% dell'indennità giornaliera raccomandata. Aggiungi la salvia essiccata alla tua cucina per ulteriori benefici, come antiossidanti e agenti antinfiammatori..
Dimensione della dose: 1 misurino, 34,29 microgrammi di vitamina K (43% DV), 6 calorie
Se sei abituato a vedere il cavolo nero nascosto nel bordo del piatto come guarnizione, fai un interruttore e dagli un posto al centro di alcuni dei tuoi cibi preferiti..
Una tazza di cavolo tritato fornisce al tuo corpo quasi il 700% della dose giornaliera totale raccomandata di vitamina K.È anche ricco di altre vitamine come A e C, oltre a ferro e calcio, essendo contributi molto benefici per la salute.
Dimensione della dose: 1 tazza, 547,39 microgrammi di vitamina K (684% DV), 34 calorie
Il cavolo crudo o al vapore è un alimento che aiuta a trattare il colesterolo alto, ulcere gastriche, artrite, aumento di peso e costipazione. Una tazza di cavolo cappuccio o tritato contiene 76 microgrammi di vitamina K, o quasi il 100% del valore giornaliero raccomandato.
Mangia più cavolo per migliorare l'assunzione di vitamina K, oltre a vitamina C, fibre, vitamina E, calcio, magnesio e potassio.
Porzione: 1 tazza di cavolo tritato, 76 microgrammi di vitamina K (95% DV), 22 calorie.
Ricche e di colore scuro, le more contengono molti antiossidanti al loro interno. Inoltre, sono abbondanti in minerali come rame e manganese, oltre a vitamine come vitamina C e vitamina K.
Una tazza di queste succulente bacche contiene il 36% della vitamina K che l'adulto medio dovrebbe consumare al giorno.
Dimensione della dose: 1 tazza, 28,51 microgrammi di vitamina K (36% DV), 62 calorie
Uno degli alimenti più sani che puoi aggiungere alla tua dieta sono gli spinaci. Che siano crudi o cotti, gli spinaci sono una fonte unica di numerose vitamine, minerali e antiossidanti, tra cui vitamina C, ferro, calcio e vitamina K.
Se non sei sicuro di come aggiungere più spinaci alla tua dieta, inizia a usarlo come base frondosa per le tue insalate, saltalo con olio d'oliva e aglio, aggiungendolo come condimento alla tua pizza, o schiaccia e cuoci nel tuo preferito salsa per la pasta..
Dimensione della dose: 1 tazza, 144,87 microgrammi di vitamina K (181% del valore giornaliero), 7 calorie
Se consumati regolarmente, i broccoli contribuiscono alla salute del sistema nervoso, degli occhi, del cuore, delle ossa, della pressione sanguigna e della pelle. È anche un alimento molto potente per aumentare le tue difese.
Aggiungi più broccoli alla tua dieta per soddisfare le tue esigenze di zinco, calcio, potassio, vitamina C e vitamina K di cui hai bisogno ogni giorno. Solo mezza tazza fornisce più della dose giornaliera raccomandata di vitamina K..
Dimensione della dose: 1/2 tazza, 110,06 microgrammi di vitamina K (138% DV), 27 calorie
Conosciuti anche come cipolline o porri, forniscono al corpo una varietà di vitamine e minerali. Questi includono fibre, vitamina C, vitamine del gruppo B e vitamina K..
I porri sono anche un alimento versatile, che lo rende facile da incorporare nella tua dieta ogni giorno. Usali tritati al posto delle cipolle bianche e aggiungili alle insalate o alla zuppa di pomodoro.
Porzione: 1 tazza tritata, 207 microgrammi di vitamina K (259% DV), 32 calorie
Una tazza di cavoletti di Bruxelles contiene poco più di 33 microgrammi di vitamina K, che fornisce il 42% dell'indennità giornaliera raccomandata per la maggior parte degli adulti.
Ma non è l'unico beneficio per la salute che portano; I cavoletti di Bruxelles sono anche fonti di vitamina C, potassio, manganese, acido folico e ferro.
Dimensione della dose: 1 tazza, 33,63 microgrammi di vitamina K (42% DV), 38 calorie
I sottaceti contengono piccole quantità di un certo numero di vitamine e minerali. Un sottaceto medio contiene il 34% del valore giornaliero raccomandato.
I sottaceti sono anche una buona fonte di fibre e contengono una piccola ma utile fonte di antiossidanti come la vitamina A e la luteina..
Dimensione della dose: 1 unità media, 26,85 microgrammi di vitamina K (34% DV), 43 calorie.
Se hai bisogno di assumere più vitamina K nella tua dieta, le prugne sono una fonte importante di questa vitamina essenziale..
Una porzione da una tazza contiene il 7% della quantità raccomandata di vitamina K per il giorno e godrai anche dei benefici di fibre, potassio, calcio e vitamina A.
Dimensione della dose: 1 tazza, 5,95 microgrammi di vitamina K (7% DV), 24 calorie
Usa il peperoncino in polvere più frequentemente nella tua cucina e otterrai i benefici della vitamina A, vitamina C, potassio, fosforo, calcio, manganese, zinco e selenio..
Se la vitamina K è una preoccupazione nella vostra dieta, il peperoncino in polvere ne è un'ottima fonte; solo un cucchiaio di questa spezia rossa brillante contiene l'11% del valore giornaliero raccomandato.
Porzione: 1 misurino, 2,32 microgrammi di vitamina K (11% DV), 25 calorie
Ci sono molte ragioni per aggiungere più asparagi alla tua dieta. Ha proprietà antietà, può aiutare a prevenire il morbo di Alzheimer ed è ricco di antiossidanti che proteggono dai radicali liberi e da alcuni tipi di cancro..
Sono anche ricchi di molte delle vitamine e dei minerali di cui il tuo corpo ha bisogno per mantenersi in salute. Questi includono vitamina A, vitamina C, acido folico, fibre, vitamina E e vitamina K..
Dimensione della dose: 4 unità, 48 microgrammi di vitamina K (60% DV), 11 calorie
Una carota media fornisce più di otto microgrammi di vitamina K, sufficienti per aiutarti a raggiungere il 10% del valore giornaliero raccomandato.
Questa stessa carota aggiunge solo 25 calorie alla tua dieta e l'abbondanza di altre vitamine e minerali rende le carote un ottimo alimento da gustare regolarmente..
Dimensione della dose: 1 media, 8,05 microgrammi di vitamina K (10% DV), 25 calorie
I lamponi sono ricchi di vitamine e minerali, inclusa la vitamina K, quindi possono essere una parte essenziale della tua dieta ogni giorno.
Molti altri tipi di bacche contengono benefici simili, quindi prendi l'abitudine di aggiungerli a una macedonia o un frullato a colazione, pranzo o spuntino e dai alla tua mente e al tuo corpo una spinta nutritiva..
Dimensione della dose: 1 tazza, 9,59 microgrammi di vitamina K (12% DV), 64 calorie.
La vitamina K ha dimostrato di aiutare a prevenire la calcificazione delle arterie, una delle principali cause di attacchi di cuore. Funziona assorbendo il calcio inorganico dalle arterie e non permettendo la formazione di placche dure.
La vitamina K aumenta la quantità di una specifica proteina richiesta per mantenere il calcio nelle ossa, riducendo il rischio di osteoporosi. Alcuni studi sulla vitamina K hanno scoperto che un elevato apporto di vitamina K può arrestare la perdita ossea nelle persone con osteoporosi.
La vitamina K ha dimostrato di essere efficace nel ridurre il rischio di cancro alla prostata, al colon, allo stomaco, al naso e alla bocca. Uno studio ha anche scoperto che alte dosi di vitamina K hanno aiutato i malati di cancro al fegato a stabilizzarsi e persino a migliorare la funzionalità epatica..
Un sintomo della sua carenza è un sanguinamento eccessivo, specialmente in lesioni apparentemente lievi o quando inizia nel naso o nelle gengive. Rimani in salute includendo ogni giorno molti cibi ricchi di vitamina K nella tua dieta.
Quali altri alimenti con vitamina k conosci?
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