Il capillarità, Una caratteristica dei liquidi è il fenomeno che fa salire o scendere la superficie di un fluido che viene a contatto con un corpo solido. Oltre al fatto che può bagnare o meno l'elemento in questione.
Questa proprietà dipende dalla tensione superficiale del liquido. Questa tensione fornisce resistenza al nuovo oggetto che viene a contatto con il liquido. La tensione superficiale è correlata alla coesione del fluido che stiamo osservando.
A seconda della tensione superficiale presente in quel momento, il liquido può salire o scendere attraverso il tubo capillare. Ecco perché è noto come capillarità.
Minore è la coesione delle molecole del liquido, il fluido aderisce al nuovo corpo che viene a contatto con esso. Si dice quindi che il fluido bagna il nuovo corpo e si fa strada lungo il condotto. La risalita continuerà fino a quando la tensione superficiale si equilibrerà.
Alcuni insetti possono camminare nell'acqua, questo perché il peso dell'insetto è compensato dalla resistenza dell'acqua quando si deforma.
Se mettiamo un tubo di vetro in un contenitore con acqua, il livello dell'acqua salirà attraverso il tubo.
Se introduciamo un tubo di diametro maggiore, l'acqua rimarrà a un livello inferiore. La superficie del liquido verrà lasciata con una forma concava chiamata menisco.
Se introduciamo un tubo capillare nel mercurio, il livello di questo aumenterà attraverso il tubo ma meno dell'acqua.
Inoltre, la sua superficie presenterà una curvatura convessa di un menisco capovolto.
Come per gli insetti, la tensione superficiale che si crea fa galleggiare nell'acqua la foglia o alcuni fiori senza affondare, anche se il loro peso è maggiore di quello dell'acqua..
Attraverso il fenomeno della capillarità, le piante estraggono l'acqua dal suolo e la trasportano alle loro foglie.
I nutrienti salgono attraverso i capillari delle piante fino a raggiungere tutte le parti della pianta.
La linfa sale lungo l'albero grazie al processo capillare. L'aumento è dovuto all'evaporazione del liquido nelle foglie che provoca una pressione negativa nello xilema, provocando la risalita della linfa per azione della capillarità. Può raggiungere un'altezza di 3 km di salita.
Se mettiamo un tovagliolo di carta che tocca la superficie dell'acqua ed esce dal contenitore, attraverso il processo capillare l'acqua può spostarsi attraverso il tovagliolo, uscendo dal contenitore.
Così come possiamo far uscire il liquido dal contenitore, come nell'esempio precedente, se colleghiamo due contenitori tramite un materiale assorbente come un tovagliolo di carta, l'acqua da un contenitore passerà all'altro..
Ci sono alcuni detergenti e saponi che hanno composti chimici che li fanno depositare sull'acqua e la tensione superficiale ne impedisce l'affondamento..
La capillarità di alcuni suoli fa risalire l'acqua attraverso il terreno fino a superare la falda freatica, nonostante si tratti di un movimento contrario alla gravità..
La capillarità di alcuni muri fa filtrare l'acqua al loro interno e nelle case.
Ciò fa sì che nelle case vi sia una maggiore concentrazione di molecole d'acqua nell'aria, nota come umidità..
Quando a colazione immergiamo i biscotti nel latte, l'azione della capillarità fa entrare il latte nel biscotto, aumentandone la capacità liquida..
Man mano che il latte sale attraverso il biscotto, scioglie le forze di coesione del solido e quindi il biscotto si rompe.
Se prendiamo un pezzo di burro e ci mettiamo uno stoppino e lo accendiamo con un fiammifero, brucerà.
Tuttavia, il burro a contatto con l'ossigeno presente nell'aria non brucia. Ciò accade perché la capillarità della candela consente al burro fuso di salire attraverso lo stoppino e fungere da combustibile per la combustione..
La capillarità dei cubetti di zucchero fa sì che se li mettiamo a contatto con un liquido, come l'acqua, i cubetti lo assorbono in modo da trattenere il liquido al loro interno..
Se il liquido è in concentrazione più alta della zolletta di zucchero, può far rompere le forze di coesione della zolletta di zucchero.
Per osservare il fenomeno di capillarità che si verifica nelle piante, possiamo immergere lo stelo di un fiore in un contenitore con un colorante.
Attraverso la capillarità del fiore, l'acqua salirà ai suoi petali e cambierà il loro colore.
Affinché l'acqua salga sulla superficie di una terra, la terra deve essere porosa. Più il terreno è poroso, minori sono le forze di adesione dell'acqua, quindi l'acqua filtrerà di più.
Ad esempio i terreni con sabbia e ghiaia, essendo più porosi, drenano rapidamente l'acqua, mentre nei terreni argillosi l'acqua non drena e forma delle pozzanghere, poiché i pori sono molto più piccoli..
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