Il piatto del buon mangiare e brocca del buon bere sono utili strumenti di supporto grafico per rappresentare la forma ideale di cibo per l'uomo. Questi grafici mirano a promuovere una dieta sana, che combina diversi tipi di alimenti in base al loro valore nutritivo.
L'obiettivo di avere una dieta equilibrata è poter vivere in modo più sano. In questo modo, quando mangiamo bene, il nostro corpo si sente bene e possiamo svolgere meglio le attività che intraprendiamo quotidianamente. Questa dieta include anche le bevande che dobbiamo consumare e la loro quantità.
I grafici del piatto del buon mangiare e del barattolo del buon bere comprendono diversi gruppi di cibi e bevande che dobbiamo consumare in modo regolare e controllato. Questi gruppi sono divisi per colore, il che aiuta a leggere i grafici molto più facilmente.
Tra gli alimenti del piatto del buon mangiare abbiamo frutta e verdura, cereali e alimenti di origine animale. Da parte sua, il barattolo del buon bere comprende acqua, latticini, infusi, bevande non caloriche, bevande ipercaloriche e bevande zuccherate.
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Per favorire una sana alimentazione, il piatto del buon mangiare indica tre tipi di alimenti importanti che l'essere umano deve consumare quotidianamente.
Questo per avere una dieta equilibrata. Questi alimenti sono i seguenti:
Secondo il piatto del buon mangiare, dobbiamo includere almeno cinque porzioni di frutta e verdura al giorno nella nostra dieta. Questi dovrebbero idealmente essere crudi e preservare la loro buccia, in questo modo il loro alto contenuto di fibre viene utilizzato al massimo..
Si consiglia inoltre di consumare frutta e verdura di stagione, poiché di solito sono le più fresche.
Alcuni esempi includono agrumi, banane, papaia, carote, broccoli, diversi tipi di zucca, tra gli altri..
I cereali contengono la più alta quantità di carboidrati utilizzati dal corpo per l'energia. Pertanto, questi sono alimenti essenziali affinché il corpo possa svolgere le sue attività quotidiane in modo ottimale.
Questo gruppo include cereali come riso, grano, mais e avena. Si consiglia che questi cereali siano di origine integrale grazie al loro alto contenuto di fibre.
D'altra parte, in questo gruppo si trovano anche legumi come fagioli, fave e lenticchie..
Questo gruppo comprende tutti quegli alimenti la cui origine è animale. In generale, sono alimenti ricchi di grassi e proteine, quindi il loro consumo dovrebbe essere più controllato.
In questo senso si ritiene che gli alimenti di origine animale non debbano occupare più di un quarto del piatto.
Il piatto del buon mangiare include anche i seguenti criteri per una buona alimentazione:
La dieta dovrebbe includere tutti i tipi di cibo sopra menzionati. In questo modo, dobbiamo cercare di includere almeno un alimento di ogni tipo in tutti i pasti della giornata..
Le proporzioni tra gli alimenti dovrebbero essere mantenute, alternando gli ingredienti nelle preparazioni alimentari.
Devono soddisfare le esigenze nutrizionali di ogni individuo. Queste esigenze variano in base all'età, al sesso, al livello di attività fisica, all'altezza e alle condizioni fisiologiche..
Devi mescolare diversi tipi di cibo da ogni gruppo in ogni menu che viene preparato.
Il cibo deve essere preparato, servito e mangiato in modo pulito.
Il consumo di cibo deve tener conto delle abitudini, dei gusti, dei costumi e della disponibilità degli stessi all'interno di ogni regione.
Il piatto del buon mangiare fa i seguenti consigli per avere una dieta redditizia:
1 - Dovresti mangiare molta frutta e verdura, preferibilmente cruda e con la pelle. In questo modo, viene utilizzato il suo alto contenuto di fibre e vitamine. Inoltre, frutta e verdura di stagione dovrebbero essere consumate, poiché sono più fresche e hanno un prezzo migliore, di solito.
2- Si dovrebbe consumare una quantità sufficiente di cereali mescolati con legumi. Questa combinazione equilibrata garantisce l'adeguato apporto di carboidrati e proteine vegetali di cui l'organismo ha bisogno per funzionare correttamente..
3 - Il consumo di alimenti di origine animale deve essere controllato. Si consiglia principalmente di mangiare carni bianche senza pelle, come pollo o pesce. Inoltre, è indicato il consumo di latte scremato e il controllo dell'assunzione di grassi saturi e colesterolo.
4 - Mangia quanto basta in base alle esigenze e alle caratteristiche personali. Ciò eviterà il rischio di obesità.
5 - Evita il consumo di grassi, sali, oli e zuccheri, per evitare il rischio di obesità.
6 - In caso di consumo di grassi, il consumo di oli è consigliato rispetto al burro o alla margarina. Questo perché gli oli hanno un contenuto nutrizionale migliore rispetto ai burri e alle margarine..
Il barattolo del buon bere da parte sua indica i liquidi che dobbiamo consumare quotidianamente nella nostra dieta.
Ciò indica l'importanza di consumare acqua rispetto ad altre bevande. In questo modo il barattolo del buon bere viene suddiviso in sei livelli che devono essere presi in considerazione nella dieta di tutti gli adulti (EquipoTICs20122016, 2012).
Ciascuno dei livelli di liquidi che dovrebbero essere consumati include le quantità che un adulto deve ingerire nella propria dieta quotidiana affinché sia sano.
L'acqua potabile è la bevanda più sana e quella che dovrebbe essere consumata di più per soddisfare i bisogni del corpo. In questo senso, si consiglia di consumare almeno otto bicchieri d'acqua al giorno..
Il latte che consumiamo deve essere parzialmente scremato e senza zuccheri aggiunti. In questo modo possiamo consumare proteine di origine animale senza un alto contenuto calorico. Si consiglia di consumare due bicchieri di latte al giorno.
All'interno di queste infusioni si consiglia di consumare un massimo di quattro tazze da 250 ml ciascuna al giorno. Questi infusi forniscono solitamente vitamine e aminoacidi alla dieta quotidiana..
Sono bevande con dolcificanti artificiali, come bibite dietetiche, acqua con aggiunta di vitamine, bevande "dietetiche" e caffè o tè a base di energia. Si consiglia di consumare lo scettro a due bicchieri al giorno.
Sono bevande con valori nutrizionali limitati. Ciò include succhi di frutta, bevande alcoliche, latte intero e bevande sportive..
Questo include bevande analcoliche e bevande con aggiunta di zucchero. Ci sono i succhi e il caffè con lo zucchero. Il suo consumo è sconsigliato poiché contiene molte calorie (González, 2017).
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