Il ossalato di calcio È un composto organico formato dagli elementi carbonio (C), ossigeno (O) e calcio (Ca). La sua formula chimica è CaCDueO4. Si trova generalmente nelle sue tre forme idratate: mono-, di- e triidrato. Cioè, rispettivamente con una, due o tre molecole di acqua nella sua struttura cristallina..
L'ossalato di calcio si trova in minerali, piante, funghi e altri esseri viventi come i mammiferi e persino negli esseri umani come conseguenza del metabolismo di alcune proteine. Può essere trovato nelle urine degli esseri umani e di alcuni animali.
Alcuni alimenti come spinaci, rabarbaro, soia e cioccolato contengono molti ossalati e quando le persone sensibili li mangiano, i calcoli di ossalato di calcio possono formarsi nei loro reni..
I calcoli CaC possono essere prevenutiDueO4 nei reni se ingeriscono molti liquidi, soprattutto acqua, evitando cibi ricchi di ossalati e consumando quelli ricchi di calcio e magnesio.
L'ossalato di calcio forma incrostazioni indesiderate nei tubi e nei serbatoi in processi come la produzione di pasta di legno e carta e anche nei birrifici.
Indice articolo
L'ossalato di calcio è formato dallo ione calcio CaDue+ e lo ione ossalato CDueO4Due-. L'anione ossalato è costituito da due atomi di carbonio e quattro atomi di ossigeno. Le cariche negative dell'anione ossalato si trovano sugli atomi di ossigeno.
Solido cristallino incolore, bianco, giallo o marrone che può essere in tre diverse forme idratate.
128,1 g / mol
L'ossalato di calcio monoidrato si decompone a 200 ° C.
Monoidrato CaCDueO4 •HDueO = 2,22 g / cm3
CaC diidratoDueO4 •2HDueO = 1,94 g / cm3
CaC triidratoDueO4 •3HDueO = 1,87 g / cm3
Quasi insolubile in acqua: 0.00061 g / 100 g di acqua a 20 ° C. Il monoidrato si dissolve in acido diluito.
Le soluzioni acquose di ossalato di calcio sono debolmente basiche.
L'ossalato di calcio è il sale di calcio dell'acido ossalico. Questo è un sottoprodotto naturale del metabolismo, quindi è molto abbondante nel corpo umano e fa parte di molti alimenti.
L'acido ossalico e la sua base coniugata, l'ossalato, sono composti organici altamente ossidati, con potente attività chelante, cioè possono facilmente combinarsi con ioni positivi con cariche di +2 o +3.
Le sue soluzioni acquose sono debolmente basiche perché lo ione ossalato tende ad assorbire protoni H.+ dall'acqua, che rilascia ioni OH-. Dopo aver preso due protoni H.+ lo ione ossalato diventa acido ossalico HDueCDueO4:
CDueO4Due- + HDueO → HCDueO4- + Oh-
HCDueO4- + HDueO → HDueCDueO4 + Oh-
L'ossalato di calcio è l'ossalato più comune e si presenta sotto forma di minerali come whewellite, weddellite e caoxite..
La whewellite è il CaC monoidratoDueO4 •HDueOppure ed è la più stabile delle forme di questo composto.
La Weddellite è il CaC diidratoDueO4 •2HDueO ed è meno stabile del monoidrato.
La caoxite è ossalato di calcio triidrato CaCDueO4 •3HDueO.
L'ossalato di calcio si trova associato a suoli asciutti e foglie, anche a funghi patogeni, liberi, in simbiosi o associati a piante. In quest'ultimo, i cristalli si formano dalla precipitazione del calcio sotto forma del suo ossalato..
Formazione di CaCDueO4 dai funghi ha un'influenza importante sui processi biologici e geochimici dei suoli, poiché costituisce una riserva di calcio per l'ecosistema.
L'ossalato ha origine nel fegato, nei globuli rossi o negli eritrociti e, in misura minore, nel rene. È formato dal metabolismo degli amminoacidi (come fenilalanina e triptofano) e dall'ossidazione della dialdeide gliossale,.
Anche la vitamina C può essere convertita in ossalato quando svolge la sua funzione antiossidante.
L'ossalato di calcio si trova nelle pietre che si formano nei reni di persone o animali con malattie renali..
Le cosiddette pietre o pietre di ossalato di calcio sono formate dalla cristallizzazione o aggregazione di CaCDueO4 nelle urine sovrasaturate con calcio e ossalato. Ciò significa che l'urina contiene così tanto calcio e ossalato che non è possibile che questo composto rimanga disciolto, ma piuttosto precipiti o passi allo stato solido sotto forma di cristalli..
La formazione di sabbia o calcoli nei reni è una malattia chiamata nefrolitiasi; attacca circa il 10% della popolazione e circa il 75% di questi calcoli è composto da ossalato di calcio CaCDueO4.
La formazione e la crescita di cristalli di ossalato di calcio nel rene si verificano perché in alcune persone l'urina è sovrasatura di questo sale. L'ossalato di calcio si sviluppa nelle urine acide a pH inferiore a 6,0.
La sovrasaturazione si verifica quando l'escrezione o l'eliminazione di questo sale (che è molto scarsamente solubile in acqua) nelle urine avviene in un piccolo volume d'acqua..
Tra i fattori che favoriscono la formazione della graniglia di ossalato di calcio ci sono l'eccesso di calcio nelle urine o l'ipercalciuria, l'eccesso di ossalato nelle urine o l'iperossaluria, elementi derivati dalla dieta e l'assenza di inibitori.
L'ossalato in eccesso può verificarsi quando si mangiano quantità elevate di spinaci, rabarbaro, soia, noci e cioccolato, tra gli altri alimenti..
Tuttavia, ci sono sostanze che inibiscono o impediscono la formazione di calcoli. I composti che impediscono la formazione di calcoli includono piccole molecole come citrato e pirofosfato e molecole grandi come glicoproteine e proteoglicani..
Una buona strategia per prevenire il ripetersi di calcoli di grinta o ossalato di calcio include aumentare l'assunzione di liquidi, aumentare l'assunzione di cibi ricchi di calcio (come i latticini) e limitare il sale da cucina (NaCl), proteine animali e alimenti ricchi di ossalato.
Dall'inizio del 2000, è stato osservato un aumento dei calcoli di ossalato di calcio nel sistema urinario di cani e gatti. Sembra che ciò dipenda dal tipo di dieta che questi animali mangiano e abbia a che fare con l'acidità delle urine e la carenza di magnesio (Mg).
Ci sono prove che sia gli esseri umani che gli animali rispondono all'eccesso di ossalato aumentando il numero di batteri che possono abbattere l'ossalato..
Alcuni di questi batteri lo sono Oxalobacter formigenes, Bifidobacterium sp., Porphyromonas gingivalis Y Bacillus sp., tra gli altri e sono naturalmente presenti nell'intestino.
Secondo le fonti consultate, l'ossalato di calcio è utilizzato nel rivestimento ceramico.
È stato utilizzato per rivestire sculture in pietra calcarea e altri elementi artistici, ed è stato scoperto che migliora la durezza del materiale, diminuisce la sua porosità e aumenta la sua resistenza agli acidi e agli alcali..
Nell'industria della pasta di legno e della carta, l'ossalato di calcio può formare incrostazioni che causano molti problemi nel processo..
Per prevenirne la formazione nelle condotte o tubazioni dei processi industriali è stata proposta la degradazione enzimatica dell'acido ossalico, mediante enzimi quali l'ossalato ossidasi..
Inoltre tende ad accumularsi come pietra nei contenitori dove viene prodotta la birra, da dove deve essere eliminata per evitare la formazione di microrganismi che possono dare un sapore sgradevole alla bevanda..
In alte concentrazioni, l'ossalato può causare la morte negli animali e occasionalmente nell'uomo, principalmente a causa dei suoi effetti corrosivi..
L'accumulo di ossalato e del suo acido coniugato, acido ossalico, può causare disturbi come malfunzionamento cardiaco, calcoli di ossalato di calcio, insufficienza renale e persino morte per tossicità.
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