La parola "al forno"Significa che qualcosa, di solito un prodotto alimentare, è stato messo nel forno e cotto al suo interno. Il suo utilizzo è fondamentalmente nell'ambiente cucina, anche se può essere utilizzato in senso figurato per indicare che qualcuno si trova in una situazione imbarazzante.
È un termine con molta storia perché il pane, uno degli alimenti che si possono cuocere, ha la sua origine quasi 5000 anni fa, quando nacquero i primi forni.
Indice articolo
Il Dizionario della Royal Spanish Academy (DRAE) indica che "cotto" è una parola dal verbo "cuocere". In Bolivia, a sua volta, significa pane di grano. Tuttavia, al di là di questa definizione, qualcosa di "cotto" è qualcosa che ha attraversato un processo di "forno", ovvero cotto, arrosto o cotto..
Quindi, dobbiamo dire che la cottura è un metodo di cottura. La sua caratteristica principale è la conservazione dei succhi interni del cibo, che garantisce un sapore più intenso e un valore nutritivo più elevato..
La "cottura" consiste nel mettere un alimento in una casseruola o teglia. Questo è comunemente pre-unto e / o aromatizzato. Quindi va introdotto nel forno, che è bene preriscaldare in anticipo..
L'ideale è iniziare la "cottura" a temperatura moderata fino a quando il cibo non rilasci i suoi liquidi. A quel punto, la temperatura può essere abbassata per ottenere un effetto dorato all'esterno, mentre il cibo continua a cuocere all'interno..
Tra gli alimenti adatti alla "cottura al forno" ci sono selvaggina, pollame, pesce, pasta di pane, legumi e anche frutta e cereali.
Questo tipo di cottura ha dei vantaggi, poiché la cottura al forno fa cuocere il cibo con meno grassi, ha un sapore speciale e una consistenza attraente, ottenendo così un piatto croccante con un profumo ricco. Inoltre, il tempo impiegato in questo processo è inferiore ad altri e non necessita di un movimento o scuotimento costante..
Il pane è senza dubbio uno degli alimenti più antichi della storia umana. Nel tempo ha avuto varianti con diversi ingredienti e aggiunte per variare il suo sapore. Tuttavia, il metodo di cottura è lo stesso: la "cottura".
6000 anni fa, i chicchi di cereali venivano schiacciati e mescolati con farina, acqua per avere un porridge più digeribile.
Secondo la storia, uno di quei porridge veniva cotto al sole steso su una pietra e, involontariamente, focaccia.
Nel frattempo, i primi forni furono creati dagli egiziani e dai babilonesi, che iniziarono a usarlo 5000 anni fa. Furono i primi a cuocere in terracotta e anche i pionieri nella realizzazione di legna da ardere per il calore necessario nella “cottura”. Oggi esistono anche forni a gas o elettrici.
Alcune parole con un significato simile a "al forno" sono "tostato", "arrosto", "riscaldato", "passato", "preparato", "cotto", "stufato", "gratinato", "bruciato", "cotto", "Carbonizzato", "riscaldato" o "dorato".
Nel frattempo, alcune parole che significano l'opposto di "al forno" sono "crudo", "freddo", "congelato", "fritto", "gelato", "ghiacciato", "solidificato", "rigido", "rigido", "Cagliato", "coagulato", "glassato" o "addensato".
-"Il tempo di cottura dipenderà dal forno da utilizzare".
-“Ho sfornato diversi prodotti di pasticceria, da torte, budini o brownies ma non ho mai osato impastare il pane. È molto complesso ".
-"Approfitta di questo pane appena sfornato".
-“Sono cotto. Penso di aver sbagliato a dire quello che ho detto ".
-“Guarda come si è comportato dopo il suo primo giorno in spiaggia. Più che abbronzato è cotto ".
-"Puoi andare al mercato e comprare un chilo di prodotti da forno?"
-"La pizza è molto buona arrostita sulla griglia, io invece preferisco quella cotta nel forno a legna".
-"La carne arrosto è deliziosa, ma la carne al forno è più buona per me".
Nessun utente ha ancora commentato questo articolo.