Mangiare è, nonostante quello che potresti pensare, a comportamento molto complesso. È complesso perché non solo mangiamo per una sensazione di fame fisica, ma proviamo anche altri tipi di fame che ci portano anche a mangiare e di cui spesso non siamo consapevoli.
La fame fisica è il tipo di fame più forte fisiologico. Si verifica quando il nostro sistema rileva che mancano i nutrienti e ci spinge a ottenerli attraverso il cibo. È facilmente identificabile attraverso sensazioni allo stomaco, sensazione di debolezza, ecc ... Attraverso il comportamento del mangiare ci ricarichiamo di energia e la fame fisiologica scompare.
La fame sensoriale è un tipo diverso di fame. Come suggerisce il nome, hanno un file rilevanza speciale i sensi, soprattutto l'olfatto, il gusto, la vista e l'udito, ma anche il tatto.
La vista di una torta al cioccolato, il suono croccante di alcune patate, l'odore di un mandarino, il sapore del curry, il tocco di una buccia di pesca ... tutti questi stimoli sensoriali possono farti venire voglia di mangiare o voler continuare a mangiare anche sebbene nessuna fame fisiologica.
C'è anche un tipo di fame chiamata emotiva. Alcuni lo chiamano mangiare emotivo, mangiare emotivo, mangiare emotivo, ecc..
L'atto del mangiare, dovuto all'appetibilità del cibo in bocca ed anche all'attivazione del sistema nervoso autonomo parasimpatico attraverso il comportamento della deglutizione, ha il potenziale per modificare il nostro stato emotivo: gratificante e rilassante; ecco perché, intuitivamente, a volte mangiamo quando siamo ansiosi o annoiati.
La fame mentale, tuttavia, è meno discussa. Come psicologi che lavorano regolarmente con persone con disturbi della nutrizione e dell'alimentazione, lo sappiamo il ruolo del pensiero in relazione al cibo è fondamentale. In parte è così perché molte emozioni sono precedute da pensieri. Ci sono alcuni tipi di pensieri che gli psicologi riconoscono come rischiosi per lo sviluppo di una relazione indesiderata con il cibo.
Pensiamo che il confronto sia un processo, nella maggior parte dei casi (anche se non tutti), non molto amichevole. Confrontare il tuo corpo con un ideale di bellezza, o con il corpo di qualcuno della tua famiglia, istituto o lavoro, piuttosto che provocare la motivazione al cambiamento, genera stress, tensione e frustrazione.
Può portarti a comportamenti estremi durante i pasti, come diete veloci o digiuni, nel tentativo di adeguarsi il prima possibile a un ideale. Questi tipi di pensieri di confronto con un ideale di solito non portano a decisioni gentili, ponderate e sensate o piani a lungo termine per migliorare la nostra salute..
Un rapporto inquietante con il cibo può essere sviluppato da una visione dicotomica basata su successo-fallimento. Se i tuoi pensieri e sentimenti oscillano in modo molto estremo a seconda che tu abbia soddisfatto o meno determinati scopi legati al cibo o raggiunto determinati pesi o volumi corporei, la fame mentale ti sta giocando brutti scherzi e, oltre a generare instabilità e disagio, apre le porte ai disturbi alimentari.
Anche i pensieri perfezionistici influenzano il mangiare. Sono pensieri molto impegnativi che, o possono causare scoraggiamento e abbandono di uno stile di vita sano pensando che tutto sia sbagliato e non stiamo per raggiungere i nostri obiettivi, oppure possono causare comportamenti rigidi in relazione al cibo che aumentano la probabilità di soffrire di anoressia o vigorexia.
La percezione del nostro corpo può essere regolata o distorta. A volte c'è una parte di noi che non ci piace e può capitare di concentrarci solo su di essa, perdendo di vista l'insieme. Questo può portare a diete estreme quando il nostro peso non lo richiede più semplicemente perché la parte desiderata non ne riduce il volume. Questo può metterci in pericolo.
Molti media fingono che un'auto costosa, capelli setosi o un corpo "perfetto" ci darà felicità e risolverà i nostri problemi. Molti annunci fanno appello alle emozioni più fondamentali da vendere. Tuttavia, ovviamente, la nostra felicità non dipenderà dal nostro aspetto ma, se ci crediamo, prenderemo misure forse inappropriate e improduttive per raggiungere i nostri obiettivi..
A volte siamo molto identificati con i nostri pensieri, al punto da pensare che, solo perché pensiamo qualcosa, crediamo che sia vero. Nei disturbi alimentari questo è molto comune: "Penso di essere grasso, poi lo sono, altrimenti non lo penserei". Questo, tuttavia, è un file distorsione cognitiva chiamata ragionamento emotivo, che può portare a comportamenti alimentari inappropriati.
Ci sono regole mentali che possono anche influenzare molto la nostra dieta: "Non indosserò il bikini finché non peserò 54 kg", oppure "Non incontrerò i miei amici finché non sarò muscoloso e definito". Questi pensieri generano una pressione estrema e, piuttosto che aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi, probabilmente causeranno uno dei due effetti: abbandonare i tuoi scopi o esagerarli oltre ciò che è salutare.
L'effetto liberatorio dell'astinenza su qualcosa che avevamo proposto, ancora una volta può causare gli effetti sul cibo che abbiamo commentato: da quando ho saltato tutto non importa come l'ho saltato ora devo andare ancora più estremo per rimediare.
Questi tipi di pensieri possono provocare che non rileviamo correttamente i nostri attuali segnali fisiologici di fame o sazietà che stanno raggiungendo il nostro corpo quando stiamo mangiando.
Come hai visto, tutti questi modi di pensare hanno una grande influenza sul nostro comportamento alimentare e vale la pena spolverarli e rilevarli per essere consapevoli dei motivi che ci portano a prendere decisioni legate al cibo.
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