Il benefici dei piselli Sono strettamente legati al suo apporto nutrizionale ed energetico e grazie a loro si può ottenere una dieta sana ed equilibrata. Il pisello (Pisum sativum) è una pianta erbacea, appartenente alla famiglia delle leguminose. È tipico del bacino del Mediterraneo, ma attualmente è diffuso e raccolto in tutto il mondo.
Questo alimento, oltre ad essere ricco di sali minerali, vitamine e proteine, è anche un buon antiossidante, protegge la salute del cuore, aiuta a controllare il peso e previene il cancro allo stomaco.
Questa pianta si riproduce nell'emisfero settentrionale del pianeta, sia in America che in Europa. E nei mesi invernali, ma si adatta anche alle zone aride e in altri periodi dell'anno.
Inoltre, detto alimento vegetale può essere consumato crudo o cotto accompagnato da insalate, zuppe o consumato come piatto unico, preparato con oli, salse o altri condimenti..
Come altri legumi che hanno benefici per la salute, come ceci e fagioli, anche il cece ha molteplici proprietà che vi invito a leggere di seguito.
Uno dei componenti presenti nel pisello è la niacina, o anche conosciuta come vitamina B, che è solubile in acqua.
Ebbene, questo elemento aiuta a ridurre la produzione di trigliceridi e LDL (colesterolo cattivo) e rinforza invece l'aspetto del colesterolo buono..
I piselli contengono elevate quantità di un polifenolo chimico che protegge la salute chiamato cumestrolo.
A questo proposito, uno studio condotto in Messico ha stabilito che una persona sana ha bisogno solo di 2 milligrammi al giorno di questo nutriente per prevenire il cancro allo stomaco. Una tazza di piselli ha almeno 10 milligrammi quindi non c'è dubbio che questo alimento sia un potente oppositore a questa malattia.
Se una persona ha un metabolismo lento e, quindi, va in bagno alcune volte durante la giornata, oppure non lo fa per diversi giorni, non potendo evacuare adeguatamente a causa della stitichezza, i piselli possono seppellirla se consumati regolarmente.
Questo è stato dimostrato, poiché hanno un'elevata quantità di fibre, che è un contributo al nostro stomaco regolando la digestione, contribuendo alla mobilità degli intestini (movimento peristaltico), che li fa lavorare più velocemente.
Per chi soffre di dolori ossei o presenta debolezza, vista l'usura dovuta all'età, alla carenza di calcio o alle fratture, i piselli possono aiutarli dati i loro componenti.
Solo una tazza di questo alimento contiene il 44% di vitamina K che aiuta ad ancorare il calcio nelle ossa. D'altra parte, sono ricchi di vitamine del complesso B, che aiuta anche a prevenire l'osteoporosi.
Anche il cuore trae vantaggio per quanto riguarda l'uso dei piselli nei pasti.
I composti antiossidanti e antinfiammatori, presenti in questo alimento, proteggono i vasi sanguigni sani del corpo.
La formazione di placche nei vasi sanguigni inizia con stress cronico, eccesso di ossidante e infiammazione. Detto questo, le abbondanti quantità di vitamina B1 e acido folico, B2, B3, B6 nei piselli, riducono i livelli di omocisteina (un amminoacido influente nelle malattie cardiovascolari) che influiscono sulla prevenzione delle malattie cardiache.
Se c'è interesse a perdere peso, il consumo di piselli è un modo efficace per raggiungere tale obiettivo.
I piselli hanno grassi a basso contenuto calorico. Pertanto, è conveniente includerlo nelle diete vegetariane, così come per i non vegani, perché contribuisce al controllo del peso corporeo.
Queste verdure verdi hanno un contenuto calorico relativamente basso rispetto a fagiolini dall'occhio, fagioli o ceci, che hanno più calorie e grassi all'interno.
Anche il sistema immunitario del corpo beneficia del consumo di piselli.
Gli alti livelli di antiossidanti in questo alimento prevengono varie reazioni nel corpo, che potrebbero causare malattie gravi come il cancro..
Ebbene, i piselli sono una ricca fonte di molti minerali, come ferro, calcio, zinco, rame, manganese, ecc., Che migliora le difese dell'organismo contro batteri e virus, che lo minacciano quotidianamente..
Non possiamo prevenire l'invecchiamento, ma possiamo fare qualcosa per raggiungere la vecchiaia con una buona qualità della vita. Ciò si ottiene, tra gli altri fattori, con una buona dieta..
I piselli, in questo senso, aiutano a combattere l'invecchiamento cutaneo. Gli antiossidanti che ha come flavonoidi, catechina, epicatechina, carotenoidi, alfa carotene, ecc..
Sono utili anche per prevenire e ritardare questo processo, che tende a donare un naturale splendore alla pelle, se consumato regolarmente, almeno tre volte a settimana..
Contenenti vitamina K, i piselli svolgono un ruolo importante nella prevenzione di malattie gravi come l'Alzheimer.
I pazienti con problemi di memoria e che presentano sintomi di questa malattia, consumando regolarmente questo ortaggio, stanno limitando il danno neuronale che la patologia mentale provoca nel cervello, il che migliora le prestazioni cognitive di queste persone.
I piselli hanno anche una quantità adeguata di flavonoidi antiossidanti come luteina, caroteni, zea-xantina e vitamina A.
Nello specifico, la vitamina A è uno dei nutrienti essenziali necessari per mantenere la salute delle mucose, della pelle e della salute dei nostri occhi, motivo per cui migliora la nostra vista e fornisce una visione migliore, allo stesso modo della carota.
Per gli esperti, pochi alimenti forniscono quantità sostanziali di proteine o fibre (circa 8-10 grammi per tazza), come i piselli, queste proteine aiutano anche i nostri muscoli.
Questi nutrienti regolano direttamente la velocità con cui digeriamo il cibo. Ciò si verifica perché aiutano a regolare la scomposizione degli amidi in zuccheri e il passaggio generale dei carboidrati attraverso il tratto digerente..
La ricerca suggerisce che i piselli e altri legumi possono aiutare a ridurre la glicemia a digiuno, così come i livelli di insulina.
Il nostro controllo a lungo termine della glicemia (misurato da test di laboratorio per emoblobina glucosilata e fruttosamina) è migliorato anche dall'assunzione di piselli..
Inoltre, se combinato con una dieta ricca di fibre, questi benefici aumentano. I risultati ottimali aumentano anche quando i piselli vengono consumati come parte di una dieta a basso indice glicemico..
Se un alimento protegge l'ambiente, per estensione, si prende cura anche della nostra salute. In questo quadro, i piselli lavorano con i batteri nel terreno per "fissare" l'azoto dall'aria e depositarlo nel terreno. Ciò riduce la necessità di fertilizzanti artificiali, poiché uno dei suoi ingredienti principali è l'azoto..
Inoltre, dopo essere stata raccolta, la pianta rimanente viene facilmente scomposta per creare più fertilizzante organico per il terreno..
Questo ortaggio è anche in grado di crescere in condizioni di umidità minima, rendendolo un raccolto perfetto in molte zone aride, poiché non necessita di irrigazione o di rifornimenti idrici significativi..
Un altro vantaggio dei piselli è che sono un antinfiammatorio naturale, data la struttura nutritiva in essi presente..
Contengono nutrienti come vitamina B6, vitamina C e acido folico, componenti in grado di contrastare efficacemente infiammazioni e danni dei radicali liberi.
Con l'età, i capelli cadono o diventano grigi. Ebbene, grazie alle vitamine presenti in questo alimento, può prevenire la caduta dei capelli e conservarli per più anni.
La vitamina C è coinvolta nella formazione del collagene, una molecola proteica richiesta dai follicoli piliferi per una crescita ottimale. Anche piccole carenze di questa vitamina possono portare a capelli secchi, fragili e che si rompono facilmente..
Pertanto, il consumo di piselli aiuta a rafforzare e prevenire la scomparsa dei capelli.
Mangiare i piselli è un modo efficace per trattare i geloni, che sono gonfiore rossastro e infiammazione delle dita delle mani e dei piedi, a causa delle basse temperature in inverno o di uno stato di ipotermia..
A tal fine si consiglia di far bollire i piselli in acqua. Filtrate i piselli, mescolateli con olio di sesamo e acqua e poi mettete le dita in questa combinazione per un po 'di tempo. Successivamente lavare con acqua. Ciò ridurrà in modo significativo gonfiore, infiammazione e disagio..
Nessun utente ha ancora commentato questo articolo.